Dorsz zwieńczony świeżymi pomidorami koktajlowymi , bazylią i mozzarellą tworzy eleganckie i proste danie. To upieczone danie jest szybkie i łatwe. Zapraszam do zastąpienia halibuta lub żabnicy dla dorsza.
Co będziesz potrzebował
- 2 (8 uncji) filetów z dorsza, ze skórą i bez kości
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz
- 2 garście czerwonych i żółtych pomidorów cherry, o połowę
- 1 garść świeżej bazylii, liściastych zebranych z łodyg
- 1 kula bawolej mozzarelli, drobno krojona
- 1 garść tartego parmezanu
Jak to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 425 stopni F.
Umieść filety z dorsza w natłuszczonej patelni lub glinianym naczyniu. Skropić oliwą z oliwek i przyprawić. Umieść plasterki pomidorów , bazylii i mozzarelli na wierzchu filetów. Posypać parmezanem , skropić oliwą i piec na górze podgrzanego piekarnika przez około 15 do 20 minut, aż będzie złoty.
Wydajność: 2 porcje
Źródło przepisu: Happy Days with the Naked Chef by Jamie Oliver (Hyperion)
Przedrukowane za zgodą.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 357 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 13 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 7 g |
| Cholesterol | 143 mg |
| Sód | 857 mg |
| Węglowodany | 4 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 53 g |