Sekret wspaniałej kanapki "Sloppy Joe" powoli gotuje wołowinę i sos w postaci bogatej, delikatnej pasty. Powinieneś zawsze służyć Sloppy Joes widelcem, ale nigdy nie powinieneś go używać.
Co będziesz potrzebował
- 1 1/2 funta
- mielona chuda wołowina
- 1/2 cebuli (pokrojone w kostkę)
- 2 ząbki czosnku (mielone)
- 1 zielona papryka (pokrojona w kostkę)
- 2 szklanki wody (podzielone)
- Ketchup 3/4 szklanki
- 2 łyżki brązowego cukru
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- 1 dash w sosie Worcestershire
- 1 1/2 łyżeczki soli (lub do smaku)
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- Opcjonalnie: od Cayenne do smaku
Jak to zrobić
Umieść mieloną wołowinę i cebulę na zimnej, dużej patelni i postaw na średnim ogniu. Gotuj mieszając, aż wołowina zacznie brązowieć. Gdy gotuje, przełóż mięso na małe kawałki szpatułką. Im mniejsze, tym lepiej.
Dodaj czosnek i zieloną paprykę; gotować mieszając przez 2 minuty. Dodaj 1 szklankę wody. Doprowadzić do duszenia, zdrapując dno patelni za pomocą łopatki, aby rozpuścić wszystkie przyrumienione kawałki.
Dodaj ketchup, brązowy cukier, musztardę, Worcestershire, sól, pieprz i ostatnią szklankę wody.
Gotuj na małym ogniu, zmniejsz ogień do niskiego poziomu i gotuj na wolnym ogniu przez 30-45 minut lub do momentu, aż większość płynu zostanie odparowana, a mieszanka mięsna będzie gęsta, bogata i delikatna. Spróbuj i dostosuj przyprawę. Podawaj na miękkich bułeczkach.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 350 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 13 g |
| Tłuszcz nasycony | 5 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sód | 971 mg |
| Węglowodany | 23 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 34 g |