01 z 11
Jak złożyć trójkąty Phyllo
Phyllo to uniwersalne, cienkie jak papier ciasto, które można złożyć i zrolować w różne kształty. Oczyszczone z roztopionym masłem i upieczone, stają się złote, chrupiące i łuszczone. Trójkąty Phyllo mogą być wypełnione pikantnymi serami , ziołami i przyprawami, aby przygotować przyjazne dla palców pakiety, które świetnie nadają się do przekąsek i przekąsek.
Podążaj krok po kroku, a pokażemy ci, jak złożyć podstawowy trójkąt, tworząc greckie trójkąty typu Phyllo Cheese, zwane tiropitami (tee-ROH-pee-tes).
02 z 11
Arkusz pędzla z roztopionym masłem
Phyllo jest bardzo delikatna i łatwo się rozrywa. Używając pędzelka do ciasta, starannie wyczyść arkusz roztopionym masłem, aby go zwilżyć i umożliwić składanie i kształtowanie.
03 z 11
Upuść Spoonful of Filling
Umieść czubatą łyżeczkę nadzienia w środku arkusza około 3 cali od dołu.
04 z 11
Fold Bottom Edge Up Over Filling
Złóż dolną krawędź ponad nadzienie, tworząc rąbek o szerokości około trzech cali.
05 z 11
Złóż obie strony w środku
Złóż jedną stronę w kierunku środka. Powtórz z drugą stroną, zachodząc na pierwszą stronę. Powinno to stworzyć wyśrodkowany pasek o szerokości około 3 cali. Uważaj, aby nie przekroczyć zewnętrznej krawędzi pierwszego zagiętego boku.
06 z 11
Naciśnij Wypełnienie w dolnym lewym rogu
Delikatnie naciśnij wypełnienie w dolnym lewym rogu, aby łatwiej było złożyć narożnik w górę i w górę. Nie przejmuj się, jeśli odrobina nadzienia wyskakuje z rogu, będzie składana raz za razem, uszczelniając w nadzieniu do pieczenia.
07 z 11
Złożyć dolny lewy róg po przekątnej
Rozpocznij od złożenia lewego dolnego rogu po przekątnej do prawej krawędzi. Nie przekraczaj prawej krawędzi, tylko wyrównaj krawędzie wzdłuż prawej strony.
08 z 11
Złóż prawy róg w górę
Złóż dolny prawy róg do góry, utrzymując boki wyrównane z prawą krawędzią.
09 z 11
Złożyć prawy róg po przekątnej
Ponownie złóż prawy róg po przekątnej do lewej krawędzi paska.
10 z 11
Złóż lewy róg do góry
Złóż trójkąt w górę wzdłuż lewej krawędzi. Powinieneś mieć pozostały jeden krotek.
11 z 11
Jeden ostatni fałd i trójkąt jest kompletny
Jest w porządku, jeśli masz odrobinę dodatkowej phyllo w górnej krawędzi. Można go przyciąć przed ostatecznym spasowaniem. Szczotkuj trójkąt roztopionym masłem. Podczas pieczenia należy umieścić trójkątny szew w dół. Można je również przechowywać w pojemniku z zamrażarką w warstwach, między arkuszami woskowanego papieru i ponownie podgrzać w razie potrzeby.