Jak zasiać ogórek

01 z 07

O ogórkach

Ogórki są często niedostrzeżonym jedzeniem. Jeśli nie rzucasz sałatki w upalny letni dzień, możesz nawet nie pomyśleć o włączeniu jej do swoich przepisów. Ale ogórki mają wiele zalet.

W rzeczywistości mogą ochłodzić krew i są w 95 procentach wodą, więc też są zdrowi. Naciśnięcie plasterka ogórka na daszek na minutę może pozbyć się nieświeżego oddechu, a nawet mają reputację łamiących kac ze względu na wysoką zawartość witaminy B i elektrolitów, chociaż zaleca się je jeść przed przyswajacie sobie. Niezależnie od tego, do czego używasz ogórka, możesz nie być fanem jego nasion. Oto jak się ich pozbyć.

02 z 07

Dlaczego warto sadzić ogórek?

Przepisy, które wzywają do zaszczepienia ogórka, zwykle szukają tego lekkiego świeżego smaku, który pochodzi z wnętrza ogórka. Nasiona mogą również dodawać zbyt dużo dodatkowej wilgoci do receptur, jeśli są pozostawione w stanie nienaruszonym, a nasiona w dużych, bardzo dojrzałych ogórkach są po prostu nieprzyjemne w konsumpcji.

03 z 07

Obierz ogórki

Jeśli nie robisz sałatki, prawdopodobnie zechcesz również usunąć skórkę ogórka. Użyj obieraczki, aby usunąć ciemnozieloną skórkę zewnętrzną. Odetnij najpierw końce, abyś miał łatwe miejsce do rozpoczęcia i zakończenia obieranie zarówno skóry, jak i skóry. Zdejmij skórę w długich paskach.

Możesz również użyć ostrego noża do parowania, ale unikaj zbytniego obciążania skóry ogórkiem, jeśli korzystasz z tej opcji. Obieranie komputera za pomocą noża to trochę sztuka. Cukes może być śliski, zwłaszcza po umyciu, więc możesz łatwo ciąć, jeśli nie masz doświadczenia z nożem do parowania.

04 z 07

Użyj łyżki, aby usunąć nasiona

Pokrój ogórek na pół wzdłuż po usunięciu skóry. Połóż łyżkę na jednym końcu każdej połówki ogórka na początku kanału nasion.

05 z 07

Wyłóż nasiona

Delikatnie dociśnij łyżkę do kanału nasion, do dołu. Pociągnij go w swoją stronę, aby zgarnąć nasiona. Powtórz w razie potrzeby, aby usunąć je wszystkie, ale zazwyczaj możesz uzyskać wszystkie nasiona w dwóch miarkach. "Delikatnie" to słowo tutaj, chyba że przepis, który robisz, wymaga połączenia ogórka na kawałki. Rozpadnie się łatwo bez skórki.

06 07

Przygotuj ogórek do przepisu

Ogórek może być krojony, krojony lub tarty, w zależności od specyfikacji receptury, po usunięciu nasion. Powinieneś jednak użyć go natychmiast. Ogórek zacznie się utleniać, gdy tylko straci swoją skórę, a to zmieni go w rozmoczony.

07 z 07

Niektóre przepisy na ogórki

Tzatziki - dip jogurtowy z ogórkiem - to grecki faworyt. Smakowita i kremowa, może być używana do akcentowania grillowanych mięs i warzyw lub jako dressing na chleb pita. Chłodna i chrupiąca sałatka z ogórków może być dużym hitem, szczególnie w gorące letnie miesiące. Dodaj pomidora i czerwoną cebulę do sałatki z ogórków na jakiś kolor.

Ogórek jest również popularnym składnikiem południowych potraw, takich jak smażone w głębokim tłuszczu ogórki , a także w kuchni wschodniej i tajskiej .