Gotowanie żeberek w sosie dodaje smak temu specjału z Montrealu.
Co będziesz potrzebował
- 3 funty żeber *
- Sos:
- 1 1/2 szklanki brązowego cukru
- 1 1/2 szklanki wody
- 4 - 5 ząbków czosnku
- 4 1/2 łyżki lekkiego sosu sojowego
- 1 1/2 łyżki stołowej
- sucha musztarda
Jak to zrobić
1. Zagotuj duży garnek wody. Rozetnij żebra. Dodaj żeberka do wrzącej wody, przykryj i dusić przez 30 minut do miękkości.
2. Podczas gdy gotują się spareribs, wymieszaj składniki sosu (brązowy cukier, woda, ząbki czosnku, lekki sos sojowy i sucha musztarda).
3. Wyjmij żeberka z garnka i pokrój mięso między kości. Jeśli chcesz, odłóż bulion wieprzowy do wykorzystania w innym przepisie.
Oczyść garnek.
4. Dodaj składniki sosu do garnka i doprowadzaj do wrzenia. Dodaj spareribs, przywróć do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez 10 - 15 minut. Służy od 4 do 6.
* Ten przepis jest bardzo elastyczny - można również użyć 2 lub 4 funtów spareribs i odpowiednio dostosować pozostałe składniki.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 1060 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 69 g |
| Tłuszcz nasycony | 25 g |
| Tłuszcz nienasycony | 31 g |
| Cholesterol | 274 mg |
| Sód | 967 mg |
| Węglowodany | 38 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 69 g |