Ten prosty przepis na wołowinę z crockpot składa się z duszonej wołowiny i rozdrobnionych warzyw. Skondensowana złota zupa grzybowa z czerwonym winem tworzy pyszny sos, a dodatkowy smak pochodzi z szybkiego podsmarowania mięsa przed dodaniem go do powolnej kuchenki. Podawaj pyszną wołowinę nad makaronem lub ryżem i dodaj trochę gotowanych na parze brokułów, fasolki szparagowej lub groszku angielskiego, aby zaspokoić i zaspokoić rodzinny posiłek.
Jest to łatwy przepis na przygotowanie i jest wykonany ze składników, które prawdopodobnie masz pod ręką. Wołowina jest smaczna z kluskami, ale może być również podawana z puree ziemniaczanym lub gorącym ugotowanym ryżem. Dodaj sałatkę i chrupiący chleb na bajeczny posiłek.
Co będziesz potrzebował
- 2 1/2 do 3 funtów z góry okrągłe, chuda duszona wołowina lub inny chudy garnek do pieczenia
- 2 średnie cebule (grubo pokrojone lub posiekane)
- 3 do 4 żeber selera (w plasterkach 1/2 cala)
- 1/4 szklanki mąki uniwersalnej
- 1 1/2 łyżeczki papryki
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki nasion selera
- 2 łyżki oleju
- 1 ząbek czosnkowy (mielony)
- 1/2 szklanki suchego czerwonego wina, np. Cabernet lub Burgundy
- 1 łyżka czerwonego octu winnego lub octu balsamicznego
- 1 puszka (10 3/4 uncji) skondensowanej złotej zupy grzybowej ( nie śmietany z grzybowej zupy)
- 8 uncji (1/2 funta) gorącego gotowanego makaronu
- Opcjonalnie: 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
Jak to zrobić
- Pokrój wołowinę w kostki o wielkości od 1 do 1 1/2 cala.
- Umieść cebulę i seler w dolnej części wolnej kuchenki lub crockpot.
- Połącz mąkę, paprykę, sól, pieprz i nasiona selera w papierowej torebce lub plastikowej torbie do przechowywania żywności. Dodaj kostki wołowe i potrząśnij, aż dokładnie pokryje się mąką.
- Rozgrzać olej na dużej patelni lub podsmażyć na średnim ogniu. Zrumień kostki wołowiny ze wszystkich stron. Dodaj zmielony czosnek i gotuj przez 1 minutę dłużej.
- Przełóż brązową wołowinę na powolną kuchenkę.
- Dodaj czerwone wino do gorącej patelni i wymieszaj, aby usunąć wszystkie zrumienione kawałki. Wlać wołowinę wraz z octem, a następnie dodać zupę grzybową. Delikatnie mieszaj, aby połączyć składniki.
- Przykryj i gotuj na małym poziomie przez 8 do 10 godzin.
- Podawaj z gorącym ugotowanym makaronem. Posypać świeżą posiekaną natką pietruszki, jeśli jest taka potrzeba.
Wariacje i dodatkowe przepisy
Jeśli nie masz wolnej kuchenki lub nie masz czasu na jej użycie, możesz wykonać te czynności, aby ugotować ten przepis na płycie kuchennej. Przyprowadź wołowinę do oleju w garnku lub w holenderskim piekarniku; dodaj czosnek i gotuj dalej przez 1 minutę. Dodaj cebulę i seler i kontynuuj gotowanie, mieszając, przez 4 do 5 minut. Dodać czerwone wino, ocet i zupę grzybową i doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz temperaturę do niskiego poziomu, przykryj patelnię i gotuj na wolnym ogniu przez 1 do 1 1/2 godziny lub do momentu, aż mięso będzie miękkie. Podawać z gorącym ugotowanym makaronem i posypać posiekaną świeżą pietruszką.
Jeśli ten przepis jest hitem dla twojej rodziny, możesz spróbować innych wersji gulaszu wołowego, takich jak gulasz wołowy z grzybami , klasyczny duszony gulasz wołowy i domowy gulasz wołowy .
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 723 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 26 g |
| Tłuszcz nasycony | 9 g |
| Tłuszcz nienasycony | 12 g |
| Cholesterol | 186 mg |
| Sód | 801 mg |
| Węglowodany | 47 g |
| Błonnik pokarmowy | 5 g |
| Białko | 68 g |