01 z 07
Oto piękne ciasteczka Krumkake
Nie byłoby Święta Bożego Narodzenia w domu norweskim lub norwesko-amerykańskim bez krumkake - delikatnych, pięknie odciśniętych specjalnych ciasteczek, które są ugotowane w żelazku krumkake. Są koronkowe, słodkie, chrupiące i pyszne.
Ponieważ te ciasteczka są tak wyjątkowe i piękne, szkoda ograniczyć je do jednego urlopu. Wyciągnij żelazo krumkake, gdy tylko pojawi się specjalna okazja. Jeśli nie masz żelazka krumkake, możesz je znaleźć w sklepach skandynawskich lub online. To jak gofrownica lub żelazo z pizzeli, ale jest używane w piecu. Dostępne są również elektryczne żelazka Krumkake.
02 z 07
Przygotuj sprzęt i ciasto
Aby zrobić ciasteczka krumkake, będziesz potrzebować kilku specjalistycznych urządzeń: krumkake i stożkowego narzędzia (lub grubej drewnianej łyżeczki). Będziesz kształtował ciasteczka w kształcie stożka. Aby uzyskać kształt, owiniesz ciasteczko wokół stożka lub końca drewnianej łyżki .
Podstawowe ciasto z kruszonką krumkake jest bardzo łatwe do złożenia i daje 24 ciasteczka.
03 z 07
Podgrzej Żelazko Krumkake
Lekko nasmaruj dwie strony żelaznego żelaza krumkake za pomocą sprayu do gotowania lub roztopionego masła. Zamknąć żelazko i ogrzewać na średnim do średniego palniku, aż kropla wody skwiercze na powierzchni. Chcesz zapobiec uszkodzeniu żelazka i nie dopuścić do przypalania ciasteczek, więc nie nagrzewaj przy najwyższym ustawieniu.
04 z 07
Upiec!
Wlać stojącą łyżkę ciasta na środek żelazka. Przechyl lekko patelnię, aby rozłożyć ciasto, lub użyj tylnej łyżki, aby równomiernie wypoziomować ją na powierzchni żelazka. Sztuczka polega na tym, że ciasto z kruszonką ma dobrą konsystencję. Powinien być podobny do ciasta z ciasta, może trochę bardziej podniszczonego. Spodziewaj się, że pierwsze kilka ciasteczek krumkake będzie uruchomione próbnie. Ponieważ przepis zazwyczaj daje dwa tuziny ciasteczek, planuj eksperymentować z pierwszymi, zanim uzyskasz odpowiednią dla całej partii.
05 z 07
Gotowanie i przewracanie Krumkake
Zamknij żelazko, ściskając lekko uchwyty, aby dalej rozprowadzać ciasto, ale nie tak mocno, aby ciasto przeciekało po bokach żelazka.
Należy pamiętać, że z powodu zawartości masła w cieście, przecieki, które uderzają w palnik, mogą spowodować duże płomienie. Trzymaj wilgotny ręcznik na dłoni, aby szybko wytrzeć wszelkie nieszczelności i zapobiec flamb do krumkake w kuchni.
Gotuj przez 30 sekund, odwróć żelazko i gotuj dodatkowe 30 sekund.
Odwróć żelazko z powrotem do pozycji wyjściowej i otwórz żelazko.
06 07
Rolling the Krumkake
Lekko zmiksuj stożek krumkake, aby zapobiec przywieraniu. Natychmiast zwinąć ciasteczko wokół stożka lub uchwytu drewnianą łyżką.
07 z 07
Fajnie i ciesz się!
Delikatnie wysuń ciasteczko ze stożka i pozostaw do wystygnięcia na stojaku.
Krumkake trzyma się dobrze w temperaturze pokojowej w hermetycznym szczelnie zamkniętym pojemniku. Pliki cookie mogą być miękkie, jeśli nie są przechowywane prawidłowo.
Ciesz się nimi bez ozdób lub wypełnij je bitą śmietaną lub owocami.