01 z 07
Oto piękne ciasteczka Krumkake
Sindre Ellingsen / Getty Images Nie byłoby Święta Bożego Narodzenia w domu norweskim lub norwesko-amerykańskim bez krumkake - delikatnych, pięknie odciśniętych specjalnych ciasteczek, które są ugotowane w żelazku krumkake. Są koronkowe, słodkie, chrupiące i pyszne.
Ponieważ te ciasteczka są tak wyjątkowe i piękne, szkoda ograniczyć je do jednego urlopu. Wyciągnij żelazo krumkake, gdy tylko pojawi się specjalna okazja. Jeśli nie masz żelazka krumkake, możesz je znaleźć w sklepach skandynawskich lub online. To jak gofrownica lub żelazo z pizzeli, ale jest używane w piecu. Dostępne są również elektryczne żelazka Krumkake.
02 z 07
Przygotuj sprzęt i ciasto
Składanie i mieszanie składników krumkake. zdjęcie © Kari Diehl, licencjonowane medithinweightloss.com Aby zrobić ciasteczka krumkake, będziesz potrzebować kilku specjalistycznych urządzeń: krumkake i stożkowego narzędzia (lub grubej drewnianej łyżeczki). Będziesz kształtował ciasteczka w kształcie stożka. Aby uzyskać kształt, owiniesz ciasteczko wokół stożka lub końca drewnianej łyżki .
Podstawowe ciasto z kruszonką krumkake jest bardzo łatwe do złożenia i daje 24 ciasteczka.
03 z 07
Podgrzej Żelazko Krumkake
Ogrzewanie żelaza krumkake. zdjęcie © Kari Diehl, licencjonowane medithinweightloss.com Lekko nasmaruj dwie strony żelaznego żelaza krumkake za pomocą sprayu do gotowania lub roztopionego masła. Zamknąć żelazko i ogrzewać na średnim do średniego palniku, aż kropla wody skwiercze na powierzchni. Chcesz zapobiec uszkodzeniu żelazka i nie dopuścić do przypalania ciasteczek, więc nie nagrzewaj przy najwyższym ustawieniu.
04 z 07
Upiec!
Upiec !. zdjęcie © Kari Diehl, licencjonowane medithinweightloss.com Wlać stojącą łyżkę ciasta na środek żelazka. Przechyl lekko patelnię, aby rozłożyć ciasto, lub użyj tylnej łyżki, aby równomiernie wypoziomować ją na powierzchni żelazka. Sztuczka polega na tym, że ciasto z kruszonką ma dobrą konsystencję. Powinien być podobny do ciasta z ciasta, może trochę bardziej podniszczonego. Spodziewaj się, że pierwsze kilka ciasteczek krumkake będzie uruchomione próbnie. Ponieważ przepis zazwyczaj daje dwa tuziny ciasteczek, planuj eksperymentować z pierwszymi, zanim uzyskasz odpowiednią dla całej partii.
05 z 07
Gotowanie i przewracanie Krumkake
Łatwe przejście. foto © Kari i Eric Diehl, licencjonowane w witrynie About.com Zamknij żelazko, ściskając lekko uchwyty, aby dalej rozprowadzać ciasto, ale nie tak mocno, aby ciasto przeciekało po bokach żelazka.
Należy pamiętać, że z powodu zawartości masła w cieście, przecieki, które uderzają w palnik, mogą spowodować duże płomienie. Trzymaj wilgotny ręcznik na dłoni, aby szybko wytrzeć wszelkie nieszczelności i zapobiec flamb do krumkake w kuchni.
Gotuj przez 30 sekund, odwróć żelazko i gotuj dodatkowe 30 sekund.
Odwróć żelazko z powrotem do pozycji wyjściowej i otwórz żelazko.
06 07
Rolling the Krumkake
Pliki cookie na stożku. foto © Kari i Eric Diehl, licencjonowane w witrynie About.com Lekko zmiksuj stożek krumkake, aby zapobiec przywieraniu. Natychmiast zwinąć ciasteczko wokół stożka lub uchwytu drewnianą łyżką.
07 z 07
Fajnie i ciesz się!
Świeżo upieczone ciasteczka norweskie krumkake. zdjęcie © Kari Diehl, licencjonowane medithinweightloss.com Delikatnie wysuń ciasteczko ze stożka i pozostaw do wystygnięcia na stojaku.
Krumkake trzyma się dobrze w temperaturze pokojowej w hermetycznym szczelnie zamkniętym pojemniku. Pliki cookie mogą być miękkie, jeśli nie są przechowywane prawidłowo.
Ciesz się nimi bez ozdób lub wypełnij je bitą śmietaną lub owocami.