01 z 06
Najlepszy sposób na wycięcie mango
Na początek: Zacznij od dojrzałego mango.
Różne rodzaje mango będą wyglądać inaczej, gdy dojrzeje, ale wszystko przyniesie nieco, jeśli delikatnie przetestujesz ciało, naciskając je. Trzymaj mango w dłoni i delikatnie dokręć uchwyt, aby przekonać się, czy owoce przynoszą odrobinę - to dobry znak. Dojrzałe mango są ciężkie jak na swój rozmiar i wydzielają przyjemny aromat mango, kiedy są gotowe do jedzenia.
02 z 06
Wytnij jedną stronę mango
Trzymaj mango tak, aby stał podłużnie od deski do krojenia. Użyj ostrego noża, aby przyciąć mango po jednej stronie, tylko w prawo (lub w lewo, jeśli jesteś leworęczny) w środku. To tak, jakbyś przeciął mango na pół, ale tylko poza centrum.
Dlaczego poza centrum? Kroisz wokół twardego, niejadalnego dołu w środku owocu. Jeśli twój nóż napotka opór lub wyczuwasz twardszą teksturę, przesuń wycięcie dalej od środka.
03 z 06
Wytnij drugą stronę mango
Obróć mango, aby można go było ciąć wzdłuż po drugiej stronie.
Uwaga: Możesz odciąć paski od 1 do 2 cali wzdłuż dwóch pozostałych stron mango wokół dołu, szczególnie jeśli masz większe mango.
04 z 06
Ocena każdego Mango pół długości i poprzecznie
Użyj końcówki ostrego noża lub noża do parowania, aby ocenić każdy mango w połowie długości na 3 lub 4 równe części. Jeśli technika jest nowa do nowej, punktacja oznacza wycięcie czegoś, ale nie przez całą drogę. W przypadku mango oznacza to przecięcie się do skórki, ale nie przez skórkę.
Teraz oceń każde mango na pół poprzecznie. Jeśli nie masz doświadczenia w gotowaniu lub nie masz pewności co do umiejętności używania noża, uderz nim mango o powierzchnię cięcia (jak na ostatnim zdjęciu). Jeśli czujesz się lepiej z nożem, nie krępuj się, aby zdobyć mango, trzymając go w dłoni, jak pokazano tutaj - po prostu bądź nadzwyczaj ostrożny, aby nie przeciąć skórki! (Jeśli chcesz plasterków mango, możesz pominąć ten krok.)
Ocena mango według rodzaju sztuk, które chcesz w końcu. Połączone linie, aby stworzyć kostkę do rzucania w salsę z mango , grubsze linie do fajnych i słodkich plasterków mango.
05 z 06
"Otwórz" każdą zdobytą połowę mango
Teraz, gdy mango jest nacinane na kawałki wielkości kawałka (lub kawałki lub plastry), odwróć stronę z mielonego mięsa tak, aby każda sekcja naciętego mango wystawała. W tym momencie możesz od razu odgryźć każdy kawałek i zjeść.
Aby uzyskać bardziej formalne wykorzystanie mango, zobacz następny krok.
06 z 06
Odciąć zdobyte kawałki mango
Używaj tego samego ostrego noża, aby odciąć każdą zdobytą mango jak najbliżej skórki.
Zjedz mango, jak jest, użyj go w sałatce owocowej, przykryj ją jogurtem lub lodami lub cokolwiek innego, co ci odpowiada!
Lub zmień mango w mango lassi - oryginalny koktajl owocowy i owocową wersję mięty lassi - po prostu pokrojone w kostkę mango z jogurtem i odrobiną soku z limonki. Dodaj lód, aby uzyskać efekt rozmycia.