01 z 06
Najlepszy sposób na wycięcie mango
Dojrzały Kent Mango. Molly Watson Na początek: Zacznij od dojrzałego mango.
Różne rodzaje mango będą wyglądać inaczej, gdy dojrzeje, ale wszystko przyniesie nieco, jeśli delikatnie przetestujesz ciało, naciskając je. Trzymaj mango w dłoni i delikatnie dokręć uchwyt, aby przekonać się, czy owoce przynoszą odrobinę - to dobry znak. Dojrzałe mango są ciężkie jak na swój rozmiar i wydzielają przyjemny aromat mango, kiedy są gotowe do jedzenia.
02 z 06
Wytnij jedną stronę mango
Cięcie po pierwszej stronie mango. Molly Watson Trzymaj mango tak, aby stał podłużnie od deski do krojenia. Użyj ostrego noża, aby przyciąć mango po jednej stronie, tylko w prawo (lub w lewo, jeśli jesteś leworęczny) w środku. To tak, jakbyś przeciął mango na pół, ale tylko poza centrum.
Dlaczego poza centrum? Kroisz wokół twardego, niejadalnego dołu w środku owocu. Jeśli twój nóż napotka opór lub wyczuwasz twardszą teksturę, przesuń wycięcie dalej od środka.
03 z 06
Wytnij drugą stronę mango
Mango to Chop. Molly Watson Obróć mango, aby można go było ciąć wzdłuż po drugiej stronie.
Uwaga: Możesz odciąć paski od 1 do 2 cali wzdłuż dwóch pozostałych stron mango wokół dołu, szczególnie jeśli masz większe mango.
04 z 06
Ocena każdego Mango pół długości i poprzecznie
Mango gotowe do cięcia. Molly Watson Użyj końcówki ostrego noża lub noża do parowania, aby ocenić każdy mango w połowie długości na 3 lub 4 równe części. Jeśli technika jest nowa do nowej, punktacja oznacza wycięcie czegoś, ale nie przez całą drogę. W przypadku mango oznacza to przecięcie się do skórki, ale nie przez skórkę.
Teraz oceń każde mango na pół poprzecznie. Jeśli nie masz doświadczenia w gotowaniu lub nie masz pewności co do umiejętności używania noża, uderz nim mango o powierzchnię cięcia (jak na ostatnim zdjęciu). Jeśli czujesz się lepiej z nożem, nie krępuj się, aby zdobyć mango, trzymając go w dłoni, jak pokazano tutaj - po prostu bądź nadzwyczaj ostrożny, aby nie przeciąć skórki! (Jeśli chcesz plasterków mango, możesz pominąć ten krok.)
Ocena mango według rodzaju sztuk, które chcesz w końcu. Połączone linie, aby stworzyć kostkę do rzucania w salsę z mango , grubsze linie do fajnych i słodkich plasterków mango.
05 z 06
"Otwórz" każdą zdobytą połowę mango
Zdobyte Mango "Otwarte". Molly Watson Teraz, gdy mango jest nacinane na kawałki wielkości kawałka (lub kawałki lub plastry), odwróć stronę z mielonego mięsa tak, aby każda sekcja naciętego mango wystawała. W tym momencie możesz od razu odgryźć każdy kawałek i zjeść.
Aby uzyskać bardziej formalne wykorzystanie mango, zobacz następny krok.
06 z 06
Odciąć zdobyte kawałki mango
Obie połowy wycięte. Molly Watson Używaj tego samego ostrego noża, aby odciąć każdą zdobytą mango jak najbliżej skórki.
Zjedz mango, jak jest, użyj go w sałatce owocowej, przykryj ją jogurtem lub lodami lub cokolwiek innego, co ci odpowiada!
Lub zmień mango w mango lassi - oryginalny koktajl owocowy i owocową wersję mięty lassi - po prostu pokrojone w kostkę mango z jogurtem i odrobiną soku z limonki. Dodaj lód, aby uzyskać efekt rozmycia.