Ten bez jajkowy przepis na polskie ciasteczka waniliowe lub ciasteczka waniliowe (chahss-TETCH-kah vah-neel-YAW-veh) powstaje z mielonych migdałów i fasoli wanilii, co nadaje im bogaty smak waniliowy.
Są one ukształtowane w półksiężycowe kształty, podobnie jak polskie rogaliki , z wyjątkiem tych, które wymagają żółtka jaja. Ten półksiężyc jest również uważany za polskie ciasteczko świąteczne .
Oto większe zdjęcie polskich ciasteczek waniliowych.
Co będziesz potrzebował
- 7 uncji masła (zmiękczonego)
- 1/2 szklanki cukru
- 1 ziarno wanilii (zeskrobane z nasion)
- 3 1/2 uncji migdałów (mielonych, nie siekanych)
- 2 szklanki mąki (uniwersalne)
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1-2 łyżki mleka
- 1 łyżka cukru (cukiernicza)
- 1 łyżka cukru (wanilia, zmieszana z cukrem cukierniczym)
Jak to zrobić
- Podgrzej piekarnik do 350 stopni. W dużej misce skomponuj 7 uncji zmiękczonego masła i 1/2 szklanki cukru. Dodaj zdrapane nasiona z 1 ziarna wanilii i 3 1/2 uncji zmielonych (nie posiekanych) migdałów i ponownie wymieszaj.
- W osobnej małej misce wymieszaj 2 filiżanki uniwersalnej mąki i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia. Dodaj go do mieszaniny masła i cukru i dokładnie połącz. Jeśli ciasto jest zbyt suche i kruche, dodaj 1 do 2 łyżek mleka.
- Na wyłożone pergaminem blachy do pieczenia wyłóż małe kulki ciasta. Obróć w kształcie ołówka w dłonie, a następnie uformuj w małe półksiężyce. Piec 5 do 10 minut lub do momentu, gdy dolna strona będzie złotawa.
- Wymieszać 1 łyżkę cukru pudru zmieszanego z 1 łyżką cukru waniliowego. Podczas gdy ciasteczka są nadal na blasze do pieczenia, posyp cukrem. Ostudź całkowicie. Przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 120 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 8 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| Sód | 69 mg |
| Węglowodany | 11 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 3 g |