Te smażone grzyby są doskonałym dodatkiem do grillowanych steków. Możesz je przygotować po tym, jak steki są z grilla i odpoczywają, lub po prostu użyj palnika z bocznym grillem i gotuj jednocześnie.
Tak czy inaczej, skończy się fantastycznym topnikiem do steków. Grzyby te są na tyle smaczne, że można je podawać samodzielnie, więc niezależnie od zamiarów, będziesz zadowolony z tego dania.
Co będziesz potrzebował
- 1 funt / 450 g
- Grzyby Crimini , oczyszczone i krojone
- 2 goździki
- czosnek , mielony
- 2 łyżki stołowe / 30 ml oliwy z oliwek
- 2 łyżki stołowe / 30 ml białego wina
- 1/4 szklanki / 60 ml posiekanej płaskiej pietruszki
- 1 łyżeczka / 5 ml
- sos Worcestershire
- 1/2 łyżeczki / 2,5 ml soli
- 1/2 łyżeczki / 2,5 ml łagodnego proszku chili
- 1/2 łyżeczki / 2,5 ml proszku cebuli
Jak to zrobić
- Wyczyść i posiekaj grzyby w grube plastry (około 4 plasterki na grzyb).
- Rozgrzej oliwę na patelni i dodaj grzyby. Doprawić czosnkiem, solą, pieprzem, chili w proszku i cebulą w proszku.
- Zredukuj ciepło do średnio-niskiego i pozwól pieczarkom gotować przez 5 do 7 minut.
- Włącz grzanie z powrotem do średniej wysokości przez 1 minutę, a następnie dodaj białe wino i sos Worcestershire.
- Pozostaw mieszaninę do bąblowania przez 1 do 2 minut, mieszając grzyby do pokrycia.
- Wyłącz ciepło i dodaj pietruszkę. Podawać na wierzchu steku lub używać jako przystawki.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 102 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 5 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 245 mg |
| Węglowodany | 12 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 3 g |