Te łatwe patelnie wieprzowe są ładnie posmakowane lekko lekko słodzonym sosem z jabłecznika, karmelizowanej słodkiej cebuli i octu balsamicznego.
Karmelizowana cebula zajmuje około 25 do 30 minut czasu gotowania, ale przepis jest naprawdę łatwy do przygotowania i przygotowania.
Użyj słodkiej cebuli lub żółtej cebuli w sosie dla tego przepisu.
Co będziesz potrzebował
- 2 średnie słodkie cebulki, o połowę mniej pokrojone w plastry (lub żółte cebule)
- 4 do 5 łyżek oliwy z oliwek lub oleju roślinnego, podzielone
- 1/2 do 3/4 szklanki bulionu z kurczaka, w razie potrzeby
- 1/4 szklanki brązowego cukru, pakowane
- 4 łyżki octu balsamicznego
- 3/4 szklanki cydru jabłkowego lub soku
- 4 kotlety wieprzowe o grubości około 3/4 cala
- sól i świeżo zmielony czarny pieprz, do smaku
Jak to zrobić
Na dużej patelni lub patelni podsmażyć na średnim ogniu, podgrzać 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek lub oleju roślinnego. Dodaj pokrojoną w plastry cebulę i gotuj, często mieszając, aż cebula się zmięknie i ładnie zrumieni. Od czasu do czasu, gdy cebula przykleja się do patelni, dodaj niewielką ilość bulionu z kurczaka. Gdy cebula jest miękka i jasnobrązowa, dodaj brązowy cukier, ocet balsamiczny i sok jabłkowy. Doprowadzić do duszenia i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut, aby zmniejszyć mieszaninę.
Posyp kotlety wieprzowe solą i pieprzem. Podgrzewaj od 2 do 3 łyżek oliwy z oliwek lub oleju roślinnego na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj kotlety wieprzowe i odczekaj około 3-4 minut z każdej strony lub do zrumienienia.
Dodaj mieszankę cebuli do garnka. Zredukuj ciepło do średniego poziomu, przykryj patelnię i gotuj przez 15 minut. Odkrywaj i gotuj na wolnym ogniu jeszcze 5 minut lub do momentu, aż kotlety wieprzowe będą miękkie i całkowicie ugotowane.
Może ci się spodobać również
Kotlety wieprzowe i duszona czerwona kapusta
Kotlety wieprzowe pieczone w piecu
Balsamic Grillowane kotlety wieprzowe
Proste duszone kotlety wieprzowe
20 najlepszych przepisów na kotlet schabowy
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 763 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 39 g |
| Tłuszcz nasycony | 9 g |
| Tłuszcz nienasycony | 20 g |
| Cholesterol | 134 mg |
| Sód | 319 mg |
| Węglowodany | 58 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 44 g |