Zaadaptowałem Kurczaka Pomarańczowego Curry'ego, żeby gotować w Crockpot . Ta przepyszna receptura, wykorzystująca sok pomarańczowy, paprykę, cebulę i curry w proszku, to wspaniałe danie dla firmy. Połączenie tekstur i smaków w tej wspaniałej recepturze jest po prostu wspaniałe. Sok pomarańczowy dodaje słodkiej i cierpkiej nuty do złożonego i pikantnego curry w proszku. Papryka jest słodka, a kurczak gotowany w ten sposób staje się miękki i prawie aksamitny. Połączenie niskiego ciepła crockpot, soku pomarańczowego i proszku curry naprawdę kruszy kurczaka.
Lubię podawać ten przepis na gorący gotowany brązowy ryż lub dziki ryż. Ale możesz też podawać go na gorącym ugotowanym makaronie lub nawet tłuczonych ziemniakach lub polencie. Przepis jest również wszechstronny. Jeśli nie lubisz papryki, użyj zielonej fasolki lub mrożonego groszku (te powinny być dodane pod koniec gotowania, aby się nie rozgotowały).
Podawaj to danie z ładną zieloną sałatą rzuconą z grzybami i ciasteczkami lub pecan na deser.
Co będziesz potrzebował
- 1 cebula (posiekana)
- 1 żółta papryka (pokrojona na 1 "kawałki)
- 1 zielona papryka (pokrojona na 1 "kawałki)
- 1 ząbek czosnkowy (mielony)
- 1 szklanka soku pomarańczowego
- 1/4 szklanki wody
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki curry w proszku
- 4 piersi z kurczaka (bez kości i bez skóry)
- Krem biczowy 3/4 szklanki
- 3 łyżki stołowe mąki kukurydzianej
- Gorący gotowany ryż
- Chutney
- Udekorować: proszek curry
- Kawałki nerkowca
Jak to zrobić
Spryskaj wolną szybkę 3-4 kwarty za pomocą nieklejącego sprayu do gotowania.
W przygotowanym crockpot połącz cebulę, paprykę, czosnek, sok pomarańczowy, wodę, sól i curry w proszku i dobrze wymieszaj.
Top z całymi piersiami z kurczaka . Przykryj powolną kuchenkę i gotuj na małym poziomie przez 4 godziny.
Wyjmij kurczaka z garnka za pomocą szczypiec i pokrój w paski. Wróć kurczaka do crockpot; gotować pod przykryciem na 2-3 godziny dłużej, aż kurczak zostanie dokładnie ugotowany.
W małej misce połącz krem do ubijania i skrobię kukurydzianą i dobrze wymieszaj z trzepaczką do drutu, dopóki nie pozostaną grudki. Wymieszaj tę mieszankę w garnuszku, podgrzej ją do wysokiej temperatury i gotuj przez 15-20 minut, mieszając raz, aż sos zgęstnieje.
Podawać natychmiast na gorącym ugotowanym ryżu z dodatkiem chutney, więcej curry w proszku i przypraw.
Jeśli masz nowy, cieplejszy garnek do gotowania, gotuj na małym poziomie przez 5-6 godzin. Sprawdź kurczaka w 4-1 / 2 godziny, aby sprawdzić, czy jest dokładnie ugotowane.