Czy kiedykolwiek natknąłeś się na przepis wzywający do "superfiny" i zostałeś zakłopotany? Cukr bardzo słodki, zwany także cukrem pudrem, jest cukrem białym, zmielonym na bardzo drobne ziarno. Ze względu na małe ziaren super cukier rozpuszcza się szybciej niż inne rodzaje cukru, dlatego często stosuje się go w przepisach na koktajle oraz w przepisach na słodycze i ciasta, w których duże ziarna cukru są niepożądane - na przykład w przepisach na bezy lub musie.
Ale czasami może być trudno znaleźć w sklepach!
Na szczęście łatwo jest stworzyć własny superpłynny cukier. Wszystko czego potrzebujesz to robot kuchenny (lub blender) i trochę cukru w proszku!
Możesz również wytwarzać inne rodzaje cukru w domu! Nie przegap tych przepisów na domowy cukier brązowy i cukier puder domowej roboty .
Trudność: łatwa
Wymagany czas: 5 minut
Oto jak:
- Zacznij od odrobiny bardziej granulowanego cukru, niż potrzebujesz do ostatecznego przepisu. Część cukru zamieni się w pył, więc lepiej zrobić odrobinę superpłynnego cukru. Wlać do robota kuchennego z metalowym ostrzem.
- Przykryj robota kuchennego ręcznikiem kuchennym - dzięki temu cukier superpłynny będzie wytwarzał pył cukrowy i może spowodować bałagan w kuchni, jeśli nie pokryjesz procesora.
- Włącz procesor na dużą szybkość i przetwarzaj cukier przez około 1-2 minuty. Dokładny czas zależy od ilości cukru i procesora. Chcesz, aby granulowany cukier był o wiele bardziej pudrowy i miał bardzo drobne ziarno.
- Po przetworzeniu, pozwól kurzu osadzić się z powrotem w procesorze na 10-20 sekund, a następnie zdejmij pokrywę. Twój superpłynny cukier jest już gotowy do użycia! Przechowuj go tak, jak zwykły cukier.
Czego potrzebujesz:
- Cukier granulowany
- Robot kuchenny z metalowym ostrzem