Ta prosta zapiekanka enchilada gotowana jest w powolnym naczyniu. Mieszanka wołowiny i fasoli jest przekładana kawałkami sera i tortille kukurydziane. W misce można używać tortilli z mąki.
To danie to doskonały wybór na pracowity dzień, ponieważ jest szybki, łatwy i wszechstronny. W naczyniu możesz zastąpić inną skondensowaną zupę, dodać kukurydzę, użyć innego rodzaju fasoli w puszkach lub zmienić przyprawy. Dodaj trochę świeżego czosnku lub czosnku w proszku lub dodaj przyprawę taco. Twoja rodzina pokocha danie. Zabierz go na kolację z potluckami lub imprezę na tailgating.
Udekoruj danie świeżą posiekaną kolendrą, kupką śmietany i pokrojoną w plastry zieloną cebulką. Lub podawaj z łyżką świeżej salsy lub pokrojonych w kostkę pomidorów.
Co będziesz potrzebował
- 1 1/2 kg chudej mielonej wołowiny
- 1 szklanka pokrojonej cebuli
- 1 puszka (10 3/4 uncji) skondensowanego kremu z zupą grzybową
- 1 puszka (10 3/4 uncji) skondensowanego kremu z rosołu
- 1 puszka (4 uncje) zielonego chilli (pokrojona w kostkę)
- 1 łyżka chili w proszku
- 1/2 łyżeczki kminku ziemnego
- 1 puszka (15 uncji) fasola pinto (odsączona)
- 1/3 szklanki wody
- 1 1/2 do 2 filiżanek sera Cheddar lub Jack, lub kombinacji (rozdrobnione)
- 10 do 12 tortilli kukurydzianych
- Udekorować: salsa, śmietana, pokrojona zielona cebula, kolendra lub guacamole
Jak to zrobić
Na dużej patelni na średnim ogniu gotuj zmieloną wołowinę z posiekaną cebulą, mieszając, aż wołowina nie będzie już różowa.
Odcedź zmieloną wołowinę i wylej nadmiar smaru. Do mielonej wołowiny dodaj dwie skondensowane zupy, pokrojone w kostkę zielone papryczki chili, chili w proszku, kminek, odsączone ziarna pinto i wodę. Wymieszaj, aby dokładnie wymieszać.
łyżką niektóre z mielonej wołowiny i mieszanki fasoli na dnie powolnego kuchenka.
Ułóż warstwę tortilli, a następnie dodaj więcej mielonej mieszanki wołowiny, rozdrobnionego sera i tortilli. Powtarzaj warstwy, aż wszystkie składniki zostaną użyte. Ilości i liczba warstw mogą się różnić w zależności od rozmiaru lub wymiarów powolnej kuchenki.
Przykryj i gotuj na małym poziomie przez 3 1/2 do 5 godzin.
Służy od 4 do 6.
Wskazówki i wariacje
- Wymień tortille kukurydziane na tortille z mąki lub ułóż zapiekankę z chipsami tortilla.
- Dodaj 1/2 łyżeczki czosnku lub 1 lub 2 rozdrobnione ząbki czosnku.
- Dodaj dodatkową zieloną papryczkę chile lub dodaj łyżkę stołową lub dwie papryczki jalapeno mielone.
- Dodaj 1/4 do 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne do sosu.
- Zastąp jedną ze skondensowanych zup serem cheddar lub kremem z selera. Lub użyj zupy serowej nacho zamiast jednego z nich.
- Użyj rozdrobnionej meksykańskiej mieszanki serów, pieprzu lub sera tatarskiego.
Może ci się spodobać również
Wieprzowina Enchilada Zapiekanka, Wolno Kuchenka
Zapiekanka z wołowiny Enchilada
Slow Enchiladas Chicken Chicken
Pieczone Enchiladas z Kurczaka z Łatwym Sosem
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 1109 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 64 g |
| Tłuszcz nasycony | 36 g |
| Tłuszcz nienasycony | 19 g |
| Cholesterol | 250 mg |
| Sód | 453 mg |
| Węglowodany | 73 g |
| Błonnik pokarmowy | 18 g |
| Białko | 63 g |