Jak zrobić tradycyjne węgierskie pierogi Nokedli

01 z 10

Oto, co trzeba będzie zrobić z węgierskim kluski Nokedli Zsolt

• 2 filiżanki mąki uniwersalnej
• 1 łyżeczka soli
• 4 duże jaja
• 3/4 do 1 szklanki wody
• Tarka do makaronu lub durszlak

Uwaga: Oto przepis nokedli w całości .

02 z 10

Zsolt Vegh Loves to Cook

Zsolt Vegh z północno-zachodniej Indiany uwielbiał patrzeć, jak jego matka gotuje w swoim rodzinnym mieście Tatabanya na Węgrzech. W wieku 14 lat gotował tuż obok matki. Opuścił swoją ukochaną ojczyznę w Stanach Zjednoczonych w 1987 roku i przyniósł ze sobą swoje umiejętności gotowania i kiełbasy. Dziś łączy swoje kulinarne talenty z innym artystycznym przedsięwzięciem - wysokiej klasy konstrukcja mebli wykonanych w staroświecki sposób z wpustem i czopami i drewnianymi kołeczkami. Tutaj Zsolt trzyma swoją domową chrupiąca paprikash nad nokedli.

03 z 10

Wymieszaj jajka w mące na węgierskie kluski Nokedli

1. Wstaw duży rondel z wodą do wrzenia. Dodaj 1 łyżeczkę soli i 1 łyżkę oleju roślinnego do wody.
2. W dużej misce wymieszaj 2 filiżanki mąki uniwersalnej i 1 łyżeczkę soli. Wymieszaj 4 duże jajka.

04 z 10

Dodaj wodę do węgierskiej mieszanki klusek Nokedli

1. Dodaj 3/4 do 1 szklanki wody lub wystarczającą do zrobienia mokrego, lejącego się ciasta.

05 z 10

Ciasto węgierskie Nokedli Dumpling powinno być Lumpy

1. Nie bij ciasta gładko. Powinien być nierówny i przypominać twarożek.

06 z 10

Ciasto węgierskie Nokedli jest gotowe do gotowania

1. Niech ciasto odpocznie, gdy woda zacznie wrzeć. Ciasto powinno się gotować w trzech partiach.

07 z 10

Umieścić Tarka z makaronem nad Wrzącą Wodą, aby zrobić węgierskie kluski Nokedli

1. Umieść garnek z makaronem na garnku z wrzącą wodą.

08 z 10

Wepchnij węgierskie ciasto z kluskami Nokedli przez nóż do makaronu

1. Ułóż porcję ciasta w kwadratowej części tarki i przesuwaj ją w przód iw tył nad tarka. Zsolt woli używać płaskiej tarki i drewnianej łyżki. Powtarzaj, dopóki nie użyjesz jednej trzeciej ciasta. Wymieszaj nokedli, aby nie przykleiły się do dna doniczki.

09 10

Węgierskie kluski Nokedli są prawie gotowe, kiedy wznoszą się na powierzchnię

1. Gdy nokedli wyjdą na powierzchnię, ugotuj jeszcze minutę. Posmakuj jednego dla zadowolenia.

10 z 10

Usuń węgierskie kluski Nokedli z wody za pomocą sita

1. Za pomocą sita lub łyżeczki ze szczeliną przenieś ugotowane nokedli do miski z odrobiną oleju roślinnego na dole. Wymieszaj z pierożkami, aby się nie skleiły. Powtórz z pozostałym ciastem w dwóch kolejnych partiach.
2. Podawać do zupy lub gulaszu. Resztki można schłodzić lub zamrozić z dobrym rezultatem.