To jednogarnkowe, klasyczne węgierskie danie z kurczaka na papryki z kurczaka (niektóre nazywają to papryka z kurczaka) łączy w sobie pięć kluczowych węgierskich składników: cebulę, zieloną paprykę, pomidory, paprykę i śmietanę. Naczynie można szybko zebrać, zwłaszcza jeśli warzywa zostały przygotowane poprzedniej nocy.
Niektórzy twierdzą, że dodatek zielonej papryki i pomidorów nie jest tradycyjna, ale, jak w przypadku wszystkich receptur, składniki różnią się w zależności od rodziny, rodziny i regionu.
Aby uzyskać wersję o niższej zawartości tłuszczu, użyj oleju rzepakowego zamiast masła, niskotłuszczowego kwaśnego śmietana i 6 piersi bez kości bez skóry, bez kości, bez kości, bez skóry, lub kombinacji. Jeśli używasz tylko piersi, zmniejsz czas gotowania do 20 minut.
Podawaj z nokedli , które są podobne do niemieckiego spaetle , ryżu lub innych makaronów i ogórka lub zielonej sałatki.
Co będziesz potrzebował
- 2 uncje masła
- 1 średnia cebula (drobno posiekana)
- 1 (3 1/2 funta) kurczak (pokrojony)
- 1 papryka (zielona, posiekana, posiekana
- 1 duży pomidor (obrane ze skórki, posiekane i posiekane lub 1 (14,5 uncji) pozbawione skrawków pokrojone pomidory)
- 1 ząbek czosnkowy (drobno posiekany)
- 1 łyżka węgierskiej papryki (słodkiej lub gorącej)
- Sól dla smaku
- Czarny pieprz do smaku
- 3/4 szklanki wody
- 1 szklanka kwaśnej śmietany
- 2 łyżki mąki (uniwersalne)
Jak to zrobić
- Podgrzej masło w holenderskim piekarniku lub dużą patelnię z pokrywką. Dodaj cebulę i podsmażyć na małym ogniu, aż będzie półprzezroczysta.
- Dodaj kawałki kurczaka i lekko lekko brązowe po obu stronach. Dodaj zieloną paprykę, pomidory, czosnek i słodką lub gorącą paprykę.
- Dopraw do smaku solą i pieprzem i zamieszaj w wodzie. Doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz temperaturę do niskiego poziomu, przykryj i gotuj 35 minut lub do momentu, aż kurczak będzie miękki (około 20 minut, jeśli używasz tylko piersi z kurczaka ).
- Zdejmij kurczaka na rozgrzany talerz i podgrzej przez luźne namiot z folią aluminiową.
- W małej misce wymieszaj ze sobą mąkę z kwaśną śmietaną. Temperować mieszaninę kwaśnej śmietany z niektórymi sokami pan. Powtórz hartowaną mieszankę z kwaśną śmietaną, aby przesuwać i gotować na wolnym ogniu aż do zagęszczenia soków. Zwróć kurczaka, aby przesuwał się, aby się rozbroić.
- Przelej do rozgrzanych mis lub talerzy i podawaj z nokedli, które są podobne do niemieckiego spaetzle lub innego rodzaju makaronu lub ryżu.
Uwaga: Aby przygotować prezentację w stylu rodzinnym, ułóż paprikash na talerzu z makaronem.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 886 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 53 g |
| Tłuszcz nasycony | 19 g |
| Tłuszcz nienasycony | 19 g |
| Cholesterol | 264 mg |
| Sód | 514 mg |
| Węglowodany | 25 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 74 g |