Ten jamajski kurczak jest marynowany w przeciwieństwie do innych przepisów, które po prostu wymagają szarpnięcia. Kurczak ten jest znakomicie podawany samodzielnie lub w plastrach i podawany na sałatach lub w opakowaniach.
Co będziesz potrzebował
- 2 funty / 900 g piersi kurczaka bez skóry
- 1 papryczkę jalapeno, posianą i pokrojoną w kostkę
- 3 łyżki stołowe / 45 ml wody
- Sok z 1 limonki
- sok z 1 dużej cytryny
- 1 łyżka stołowa / 15 ml musztardy Dijon
- 2 ząbki czosnku, mielone
- Bulion z kurczaka z 2 kostkami
- 1 łyżeczka / 5 ml suszonej natki pietruszki
- 1 łyżeczka / 5 ml zmielonego kminku
- 1/2 łyżeczki / 2,5 ml suszonego tymianku
- 1/2 łyżeczki / 2,5 ml ziela angielskiego lub cynamonu
- 1/2 łyżeczki / 2,5 ml czarnego pieprzu
- szczypta cynamonu
Jak to zrobić
- Połącz wszystkie składniki z wyjątkiem kurczaka i wlej do płytkiego naczynia do pieczenia lub plastikowej torebki do wielokrotnego zamykania. Dodaj kurczaka i skręć w płaszcz.
- Przykryj i umieść w lodówce, aby marynować w szaszłykach przez 30 minut do 1 godziny. Rozgrzej grill. Usuń kurczaka z szynki marynaty i zalej marynatę w rondelku.
- Doprowadzić do wrzenia. Umieścić kurczaka na grillu w przybliżeniu w ciągu 7 do 10 minut na stronę (lub do zrobienia), okresowo piecząc z pozostałą gotowaną marynatą szarpaną.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 495 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 25 g |
| Tłuszcz nasycony | 7 g |
| Tłuszcz nienasycony | 10 g |
| Cholesterol | 152 mg |
| Sód | 688 mg |
| Węglowodany | 17 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 51 g |