Ten popularny sos jest często używany do polewania steków i pieczeni dla dodatkowego kopa smaku. Wypróbuj ten przepis następnym razem, gdy grillujesz trochę wołowiny. Będziesz teraz zaskoczony, jak to jest pyszne.
Co będziesz potrzebował
- 1 10 uncji może consomme wołowiny
- 1/4 szklanki / 60 mililitrów mąki
- 1/4 szklanki / 60 mililitrów masła
- 1 łyżka czosnku (mielonego)
- 1 łyżka szalotki (mielona)
- 1 łyżka sosu stek
- 2 łyżeczki suchej musztardy
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
Jak to zrobić
- Rozpuść masło w rondlu. Gotuj szalotki na średnim ogniu przez 3 minuty, aż staną się półprzezroczyste. Dodaj czosnek do garnka i gotuj przez 15 sekund, na tyle, aby uwolnić jego aromat. Dodaj mąkę i pieprz, rue. Kontynuuj gotowanie przez około 1 minutę.
- W osobnej misce połącz suchą musztardę, sos stekowy i consommé z wołowiną i wlej stopniowo do rondla z mieszanką mąki. Upewnij się, że używasz trzepaczki do drutu, aby trzymać kępki w zatoce. Doprowadzić mieszaninę do dobrego gotowania, mieszając, aż dobrze się wymieszać i dobrze zagęścić. Sos powinien być w stanie pokryć grzbiet łyżką.
- Zdejmij z ognia, ostudź przez 5 minut. Podawać na wierzchu lub obok grillowanej wołowiny i steków.
- Pozostały sos należy przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez 3 do 4 dni po przygotowaniu. Podgrzać przed podaniem.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 91 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 6 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 23 mg |
| Sód | 195 mg |
| Węglowodany | 4 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 6 g |