Arroz Cubano: Łatwy ryż kubański

Arroz Cubano, znany również jako Arroz a la Cubana, to klasyczne danie z ryżu i smażonego jajka, które jest spożywane w wielu krajach hiszpańskojęzycznych. Podobnie jak w przypadku każdego dania, które jest popularne - i gotowane w różnych regionach - istnieją wersje unikalne dla każdego gospodarstwa domowego. Niektórzy kucharze przygotowują ryż z czosnkiem, inni przygotowują po prostu biały ryż . Przepisy mogą obejmować puszkę sosu pomidorowego podsmażaną z odrobiną oliwy z oliwek lub sofrito z cebulą i papryką. W niektórych krajach dodanie smażonego banana jest tradycyjne.

Sofrito to sos pomidorowy, który jest wytwarzany w całej Hiszpanii i stosowany w innych przepisach. Jest to świeży lub pokruszony pomidor w puszkach, cebula, czosnek i zielona papryka podsmażane w oliwie z oliwek. W przypadku tego przepisu najlepiej jest najpierw zrobić sofrito i odłożyć na bok, aż będzie to konieczne.

Biorąc pod uwagę, że głównymi składnikami receptury są ryż i jajko, jest to idealne danie, które można szybko zjednoczyć w pracowitą noc. Po prostu dostosuj składniki, aby odzwierciedlić to, co masz pod ręką.

Co będziesz potrzebował

• 1 filiżanka
• Sofrito (hiszpański sos pomidorowy)
• 3 łyżki
• Hiszpańska oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 2 szklanki niegotowanego ryżu
• 3 do 4 szklanek wody
• Sól dla smaku
• 4 duże jaja

Jak to zrobić

1. Zrób sofrito. Gdy sofrito się gotuje, przygotuj ryż. Wlać około 2-3 łyżek oliwy z oliwek do średniej wielkości rondla i umieścić na średnim ogniu. Dodaj ryż do garnka i pokryj ryż olejem. Wlej tyle wody, aby przykryć ryż na patelni i doprowadzić do wrzenia. Dodaj sól do smaku. Następnie zmniejszyć ogień, luźno przykryć i dusić do gotowania ryżu, około 20 minut.

1. Wlej 1/4 cala oliwy z oliwek do małej patelni i umieść na średnim ogniu. Smażyć jajka pojedynczo w oliwie z oliwek , posypać odrobiną soli.
2. Na każdej płytce umieść łopatkę ryżu i wykonaj zagłębienie pośrodku. Wsyp trochę sofrito do zagłębienia. Ostrożnie na górze ze smażonym jajkiem. Podawać natychmiast z bagietką.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	539
Całkowita zawartość tłuszczu	17 g
Tłuszcz nasycony	3 g
Tłuszcz nienasycony	10 g
Cholesterol	226 mg
Sód	175 mg
Węglowodany	80 g
Błonnik pokarmowy	3 g
Białko	15 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)