"Setas" lub grzyby są bardzo popularne w Hiszpanii. Wiele osób jeździ lub wybiera się na wieś, aby je wybrać. Ta tapa jest tak szybka i łatwa do przygotowania. Połącz krewetki z czosnkiem, białym winem i grzybami, aby uzyskać smak, który jest wyśmienity jak "tapa". Podawaj z plastrami bagietki.
Co będziesz potrzebował
- 12 do 14 dużych grzybów, takich jak cremini lub białe grzyby
- 3 duże ząbki czosnku
- 4 do 6 łyżek. Hiszpańska oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 3/4 szklanki suchego białego wina
- Krewetki 3/4 funta (rozmiar - 40 za funt)
- 1/2 łyżeczki. płatki czerwonej papryki
- Sól dla smaku
Jak to zrobić
- Umieść świeże grzyby w durszlaku i umieść pod bieżącą zimną wodą, aby usunąć wszelkie zabrudzenia. Przyciąć łodygi. Kawałek.
- Obierz surowe krewetki i usuń ogony. Spłucz i odczekaj. Odłożyć na bok.
- Obierz ząbki czosnku i posiekany czosnek.
- Umieścić dużą otwartą patelnię na średnim ogniu i wlać 4 do 6 łyżek oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Gdy jest gorący, dodaj zmielony czosnek. Przed czosnkowymi brązami dodaj pokrojone w plasterki pieczarki i smaż przez 2 do 3 minut, mieszając, aby pokryć grzyby olejem i wymieszać z czosnkiem.
- Dodaj białe wino i zamieszaj. Kontynuuj gotowanie przez kolejne 5 minut. Grzyby kurczy się i ciemnieje. Dodaj sól do smaku.
- Dodaj krewetki i dokładnie wymieszaj. Shrimp zmieni kolor na różowy podczas gotowania. Posyp płatki gorącego pieprzu na patelnię. Krewetki będą gotować około 5 minut.
- Zdejmij z ognia i natychmiast podawaj świeżą bagietkę.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 336 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 18 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 12 g |
| Cholesterol | 170 mg |
| Sód | 617 mg |
| Węglowodany | 15 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 23 g |