Klasyczne nadziewane papryki

Ten nadziewany przepis na paprykę to klasyczny i smaczny sposób na wykorzystanie resztek ryżu. Oczywiście, te nadziewane papryczki są tak smaczne, że będziesz gotował ryż tylko po to, żeby zrobić porcję. Dzięki Michelle Fabio z bloga Bleeding Espresso, za udostępnienie nam tej wspaniałej receptury. Faszerowane papryki są bardzo uniwersalną recepturą i mogą być wykonane z wieprzowiny, jagnięciny lub indyka zamiast wołowiny.

Co będziesz potrzebował

• 1 szklanka ugotowanego ryżu (1/3 szklanki niegotowanego)
• 6 papryk (czerwona lub zielona)
• 1 funt mięsa mielonego
• 1/4 szklanki świeżej pietruszki (posiekane)
• 1/4 szklanki parmezanu (tarty)
• 1/4 szklanki
• świeża bazylia (posiekana)
• Dash salt (lub do smaku)
• Dash pepper (lub do smaku)
• 2 kubki
• sos pomidorowy (lub sos do makaronu)

Jak to zrobić

1. Ugotuj ryż zgodnie z instrukcją opakowania i rozgrzej piekarnik do temperatury 375 ° F.
2. Opłucz paprykę, odetnij szczyty i usuń łodygę i nasiona. Jeśli używasz większych papryczek, możesz je pokroić na pół i podwoić ilość nadziewanych papryk za pomocą obu połówek (tylko pamiętaj, aby zrobić więcej farszu). * Uwaga: części papryki nie są używane, ale nadal są jadalne, mogą być krojone lub pokrojone w kostkę i używane do innych przepisów lub dodawane do farszu.

1. Doprowadzić do garnka duży garnek i ostrożnie wrzucić paprykę, parując je na kilka minut. Usuń z wody, osusz i odłóż na bok, aby ostygł.
2. Przygotuj farsz mieszając ryż, mięso, pietruszkę, ser i bazylię w średniej misce. Posyp każdą papryką muszlę solą, a następnie napełniaj ją miksturą.
3. Połóż sos pomidorowy na dnie naczynia do pieczenia, aby dno było lekko przykryte. Ułóż faszerowane papryki w naczyniu. Ułóż paprykę z resztą sosu i przykryj naczynie folią. Piec przez około 45 minut do godziny lub do momentu, aż mięso się ugotuje, a papryka będzie miękka.
4. Odstawić na około 10 minut przed podaniem.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	202
Całkowita zawartość tłuszczu	2 g
Tłuszcz nasycony	1 g
Tłuszcz nienasycony	0 g
Cholesterol	3 mg
Sód	112 mg
Węglowodany	41 g
Błonnik pokarmowy	6 g
Białko	7 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)