Co będziesz potrzebował
- 1 (9-calowy) piecrust (kupiony w domu lub w sklepie)
- 6 plasterków boczku (pokrojone w kostkę)
- 8 uncji grzybów (przycisk lub portabello, posiekane)
- 1 1/2 kubków rampy (biały i zielony, posiekany)
- 1 szklanka pomidorów (pokrojona w kostkę)
- 1/2 łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
- 4 duże jaja
- 1 szklanka pół na pół
- 4 uncje Cheddar lub mieszanka serów Cheddar, Monterey Jack i Colby
- 1/8 łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 375 F. Przygotuj 9-calowe ciasto.
- Na dużej patelni ugotuj pokrojony w kostkę boczek, aż będzie ostry; spuścić na ręczniki papierowe. Wylej około 2 łyżki bekonu. Dodaj do rynienki pieczarki i rampy i gotuj, mieszając, aż grzyby będą miękkie. Dodaj pomidory, sól i pieprz. Gotuj przez około 1 minutę dłużej. Łyżka ugotowane warzywa w skorupie; na górze z serem.
- W misce wymieszaj jajka, półtorej i gałkę muszkatołową. Nalej mieszankę jajeczną na warstwę sera i delikatnie użyj łyżki, aby pomóc mieszaninie jaj zanurzyć się w warzywach.
- Ułożyć ciasto na wyłożonej folią blachy do pieczenia i piec przez 35 do 45 minut lub do momentu ugotowania i lekko rumiane. Nóż wsunięty do środka powinien wyjść czysty.
Więcej o Rampach i dzikich porach
O dzikim czosnku
Więcej Quiche Przepisy
Bez skorupek brokuły Quiche
Turcja Quiche z papryką i zieloną cebulką
Crustless Chard i Bacon Quiche
Brunch i śniadanie Zapiekanki, quiches i francuskie tosty Przepisy na toast