Klasyczny przepis na pieczywo

Chlebak to jedna z klasyków brytyjskiej kuchni klasycznej . Znany jest jako obfite, sycące i rozgrzewające jedzenie i choć często uważany jest za danie zimowe, jest idealny o każdej porze roku.

Nie zniechęcaj się ilością składników w tym przepisie, co sprawia, że ​​ciasto to warte jest wysiłku.

Jeśli chcesz naprawdę smaczne ciasto, użyj świeżo mielonej wołowiny lub jeśli chcesz być wyjątkowo oszczędna, zużyj resztki wołowiny z niedzielnej pieczeni, aby ciasto było autentyczne.

Co będziesz potrzebował

Jak to zrobić

  1. Podgrzej piekarnik do 375 F / 190 C / Gas Mark 5
  2. Umieść ziemniaki na patelni i przykryj wrzącą wodą. Gotować delikatnie do miękkości (około 15 minut), a następnie spuścić. Dodaj mleko i masło na patelnię, podgrzej, aż masło się rozpuści, dodaj ziemniaki i zacieru. Dopraw solą i pieprzem do smaku i odłóż na bok.
  3. Rozpuść smalec lub drippings w dużej, głębokiej piekarnika patelni lub holenderskim piekarniku. Dodaj cebulę i marchewkę i smaż przez 5 minut. Dodaj czosnek i gotuj przez kolejną minutę, upewniając się, że nie palisz czosnku.
  1. Dodaj mieloną wołowinę i około 1/4 masy wołowej i gotuj, stale mieszając, aż całe mięso zrumieni się. Dodaj pozostałą porcję, pietruszkę, opcjonalne grzyby oraz sól i pieprz. Przykryj szczelną pokrywką i gotuj przez 15 minut.
  2. Rozpuść mąkę na 1 łyżkę masła, aby powstała pasta. Dodaj małe kawałki pasty do sosu mięsnego, mieszaj, aż cała mąka się rozpuści, a następnie powtarzaj, aż cała pasta zostanie zużyta. Sos powinien nieco zgęstnieć.
  3. Przykryj zarezerwowanymi puree ziemniaczanym. Rozłóż ziemniaki, a następnie posyp tartym serem i piecz w ogrzewanym piekarniku przez 30 do 35 minut lub aż powierzchnia będzie chrupiąca i rumiana.
  4. Podawaj natychmiast ze świeżymi warzywami sezonowymi.

Wariacje

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie 434
Całkowita zawartość tłuszczu 22 g
Tłuszcz nasycony 12 g
Tłuszcz nienasycony 7 g
Cholesterol 51 mg
Sód 609 mg
Węglowodany 52 g
Błonnik pokarmowy 7 g
Białko 11 g
(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)