Tradycyjny sposób przyrządzania ciasteczek z pietruszki w ustach - ciastka z orzechami (CHASST-kah KROO-hehz orr-zeh-HAH-mee) - to otulenie półpuchy w pofałdowanym cieście.
Moja rodzina skorzystała ze skrótu, dodając drobno pokrojoną pekan do ciasta i tworząc je w kształcie półksiężyca. Zwykle były robione tylko na Boże Narodzenie i inne wyjątkowe okazje, ponieważ były czasochłonne, a pekan były (i nadal są) tak drogie, dlatego nazwaliśmy je "świątecznymi półksiężycami".
Zrobiłem kolejny skrót, zgarniając ciasto i ubijając go szklanką zamoczoną w mące, aby ciasto nie przylgnęło do niej. Półksiężyce stały się pełnymi księżycami! Są podobne do rosyjskich herbatników , znanych również jako śnieżki i meksykańskie ciasta weselne.
Wypróbuj moją bardziej ekonomiczną recepturę Corn Flake Pecan Sandies Cookie, w której używa się drobno posiekanych orzechów pekan i częściowo zmiażdżonych płatków kukurydzianych. Aby uzyskać jeszcze bardziej ekonomiczną i całkowicie pozbawioną orzechów wersję, wypróbuj mój przepis na ciasteczka z masłem, który składa się z wszystkich płatków kukurydzianych i bez nakrętek.
Oto więcej polskich przepisów na ciasteczka świąteczne i najlepsze świąteczne przepisy na ciasteczka z Europy Wschodniej . Jeśli szukasz więcej inspiracji, sprawdź te świąteczne przepisy na ciasteczka na całym świecie .
Co będziesz potrzebował
- 8 uncji masła (zmiękczonego)
- 5 łyżek cukru
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1 łyżka wody
- 2 szklanki mąki (uniwersalne)
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 kubki pekan (drobno posiekane)
- Udekorować: cukier cukierniczy
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 325 stopni. W średniej misce śmietanę 8 uncji zmiękczonego masła i dodać 5 łyżek cukru, 2 łyżeczki wanilii i 1 łyżkę wody.
- W oddzielnej średniej misce wymieszaj 2 filiżanki uniwersalnej mąki i 1/2 łyżeczki soli i dodaj do kremowej mieszanki, dokładnie łącząc. Dodaj 2 szklanki drobno posiekanych orzechów pekan, aż do całkowitego włączenia.
- Wsypać na ungreased blachy do pieczenia i ubić za pomocą szklanej maczonej mąki. LUB, uformuj kawałki ciasta w kształcie orzecha w kształcie półksiężyca. Piec 20 minut.
- Gdy jest jeszcze ciepło, zwój w cukrze cukierniczym. Gdy ciasteczka są całkowicie chłodne, ponownie zwiń cukier i przechowuj w hermetycznym pojemniku. Będą one przechowywane przez kilka tygodni.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 318 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 29 g |
| Tłuszcz nasycony | 11 g |
| Tłuszcz nienasycony | 12 g |
| Cholesterol | 41 mg |
| Sód | 120 mg |
| Węglowodany | 13 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 3 g |