Proste Creamed Cebula

Te śmietankowe cebule stanowią smaczną przystawkę do posiłków oraz świąteczny posiłek. Jest to również świetny sos do podania wraz z filetami rybnymi lub pieczonym kurczakiem .

Cebule są gotowane, a następnie łączone z podstawowym białym sosem. Dodaj świeżego posiekanego szczypiorku, pietruszki lub innych ziół do sosu, w zależności od posiłku i okazji.

Co będziesz potrzebował

• 3 funty małej białej cebuli
• 1 łyżeczka soli (podzielona)
• 1/4 szklanki masła
• 5 łyżek mąki
• 2 szklanki mleka
• Opcjonalnie: kilka kropli gorącego sosu
• Opcjonalnie: świeży posiekany szczypiorek
• Opcjonalnie: świeża posiekana pietruszka

Jak to zrobić

1. Obrać cebulę i umieścić w dużym rondlu. Dodaj 1/2 łyżeczki soli i tyle wody, aby przykryć.
2. Umieścić patelnię na dużym ogniu i doprowadzić cebulę do wrzenia. zmniejszyć ciepło do niskiego poziomu i przykryć patelnię; gotować przez 20 do 25 minut. Odsącz i odłóż na bok.
3. Roztop masło w średnim rondlu na średnio-niskim ogniu; dodaj mąkę i pozostałą 1/2 łyżeczki soli. Gotować zawiesinę mąki i masła przez około 2 minuty, stale mieszając.

1. Stopniowo dodawaj mleko; gotować, aż mieszanina zgęstnieje i zacznie się gotować, stale mieszając. Dodaj gorący sos, jeśli używasz, i mieszaj, aby zmiksować. Smakuj i dostosowuj przyprawy.
2. Dodaj odsączoną cebulę do sosu; podgrzać i przyozdobić świeżym posiekanym szczypiorkiem lub pietruszką, jeśli to pożądane.

Wskazówki

Mała biała cebula może być trudna do złuszczenia, ale o wiele łatwiej, gdy najpierw blankuje się je we wrzątku. Oto jak:

• Przyciąć końce z cebuli.
• Napełnij dużą miskę lodem i wodą.
• Weź duży garnek wody do wrzenia i dodaj cebulę.
• Gotuj je przez około 30 sekund, a następnie zanurz je w lodowatej wodzie, aby zatrzymać proces gotowania.
• Skórki powinny się ześlizgnąć, gdy uszczypniesz końce łodyg.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	165
Całkowita zawartość tłuszczu	8 g
Tłuszcz nasycony	4 g
Tłuszcz nienasycony	2 g
Cholesterol	17 mg
Sód	401 mg
Węglowodany	21 g
Błonnik pokarmowy	3 g
Białko	4 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)