Kminek i czarny pieprz w skorupie fileta Mignon

Jest to zdecydowanie jeden z najbardziej aromatycznych sposobów na przygotowanie mignon filet. Podczas gdy możesz użyć kminek w recepturze, opiekanie nasion kminu dodaje głęboko pysznego dotyku do końcowego produktu. Podawaj steki z grillowanymi lub smażonymi warzywami i ryżem lub pilawą z quinoa.

Co będziesz potrzebował

Jak to zrobić

Umieść kmin i ziarno pieprzu na małej patelni na średnio-wysokim ogniu. Przyprawy tostowe przez 1-2 minuty, ciągle poruszające się przyprawy, aby się nie przypaliły. Gdy staną się przyjemne i pachnące, zdejmij patelnię z ognia i umieść przypiekane przyprawy w młynek do przypraw lub moździerzu. Szlifuj przyprawy, ale upewnij się, że mają trochę tekstury. Nie szlifuj w drobny pył. Umieść przyprawy w misce, dodaj oliwę z oliwek, sól morską i moc czosnku.

Mieszaj, aby włączyć.

Rozgrzej grill do wysokich temperatur. Pocierać obie strony steki mieszaniną kminek. Grillować steki przez 5 minut z każdej strony, w zależności od grubości i pożądanej konsystencji . Gdy steki zostaną ugotowane według własnych upodobań, wyjmij z grilla i odstaw steki na kilka minut. Podawaj z ulubionymi stronami.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie 322
Całkowita zawartość tłuszczu 23 g
Tłuszcz nasycony 7 g
Tłuszcz nienasycony 12 g
Cholesterol 88 mg
Sód 1218 mg
Węglowodany 3 g
Błonnik pokarmowy 1 g
Białko 25 g
(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)