O steku

Jedna z najprostszych rzeczy do przyrządzenia, a jednocześnie najtrudniejsza do perfekcji, świetny stek wymaga znajomości kawałków i gatunków, przypraw, metod gotowania i tego, jak najlepiej go wykorzystać. Te zasoby ujawniają wszystkie sekrety i dostarczają nieograniczonych pomysłów na smaki i techniki do robienia tego doskonałego steku.

• 01 z 11

  Klasy i kawałki steków

  Wiele kawałków i nazywa się stek, a niektórzy złamią bank, są sposoby, aby uzyskać najlepszy stek, który pasuje do każdego budżetu. To, co wszystkie steki mają ze sobą wspólnego, to bogaty, mocny smak i umiejętność okazania doskonałości przy odpowiednim przygotowaniu

• 02 z 11

  Słownik steków

  Przed rozmową z rzeźnikiem (który jest koniecznością) odświeżyć nazwy steków i wybrać idealny krój do właściwego posiłku. Tutaj dowiesz się, co jest potrzebne do marynaty, a która nie. Podczas gdy niektóre steki mogą odbyć pełną podróż do zrobienia, inne nie powinny przejść średnio rzadko. Dowiedz się, która jest która.

• 03 z 11

  Grillowanie stek krok po kroku

  Sekret doskonałego steku to zwracanie uwagi i wyczucie czasu. Problem polega na tym, że różne metody i różne grille mogą stanowić wyzwanie. Potrzeba praktyki i tych podstawowych kroków, aby ten stek był ugotowany dokładnie tak, jak tego chcesz, równomiernie i idealnie.

• 04 z 11

  Stek Doneness

  Przygotowanie doskonałego steku wymaga praktyki i doświadczenia, ale ten samouczek może pomóc ci w osiągnięciu dokładnie tego, czego chcesz z tym stekiem. Pierwsza sztuczka polega na tym, żeby dokładnie wiedzieć, jak smakuje ten stek, a następnie jak go zdobyć, nie rozdzielając go, by mógł go zobaczyć.

• 05 z 11

  Płaskie steki

  Te steki mogą nie być tak delikatne, jak większość, ale są pełne smaku, co czyni je idealnymi do wielu potraw. Sekretem jest zacząć od doskonałej marynaty, a następnie grillować je do perfekcji. Są to steki najlepiej ugotowane nie więcej niż średnio-rzadkie, ale z należytą starannością można je zrobić w dowolny sposób.

• 06 z 11

  Smaki i przyprawy do steków

  Wiedząc, kiedy marynować, a kiedy nie, a kiedy sezon i co, jest połowa sukcesu w uzyskaniu doskonałego steku. Niektórzy powiedzą, że idealny stek nie wymaga dodatkowych smaków, ale nawet jeśli jest to tylko sól (i odpowiednia sól), wszystkie steki wymagają niewielkiej pomocy.

• 07 z 11

  Najlepsze przepisy na stek

  Tak, są przepisy na steki, a te 10 to najlepsze, jakie znam. Podążaj za nimi dokładnie, lub użyj ich do inspiracji. Tak czy inaczej, są to przepisy na początek. Obiecuję, że pokochasz wyniki.

• 08 z 11

  Najlepsze przepisy na top steak

  To, że ten stek został usmażony do perfekcji, nie oznacza, że ​​praca została wykonana. Te wykaszarki do steków i masła są doskonałym uzupełnieniem steku żeberka najwyższej jakości lub stek z chuck wyboru. Upuść je na stek prosto z ognia, gorące i pozwól smaki połączyć.

• 09 z 11

  Stek z doskonałej restauracji

  Stek w restauracji jest czymś więcej niż grillem i kawałkiem wołowiny. Odpowiedni krój, odpowiednie smaki i płonąca patelnia z żeliwa, tak na patelni, stanowią składniki wszystkich tych sekretów restauracji . Aha, klepnięcie masła na końcach też pomaga.

• 10 z 11

  Karkówka

  Problem ze świetnym stekem może być świetną ceną. Na szczęście stek z chuck jest pełen smaku, a jeśli jest przygotowany i z grilla, może być prawie tak dobry, jak najdroższy stek z mięsa.

• 11 z 11

  Wołowina Tri-Tip

  Długo jeden z najlepiej strzeżonych sekretów w sklepie mięsnym, tri-tip z wołowiną jest aromatyczny i niesamowicie wszechstronny. Cięcie można kupić jako pieczeń lub stek, powoli gotowane z dymem lub grillowane na gorąco i szybko. Zrobione dobrze, to sekret, o którym warto wiedzieć.