Zaspokój się z serem Philly bez całego chleba w tym obfitym obiedzie. Papryka jest wypełniona serem provolone , stekiem i karmelizowaną cebulą i grzybami, a następnie gotowana, aż papryka będzie miękka, a ser będzie szampański i lekko rumiany. Rezultatem jest wysoka zawartość białka i komfort, niska zawartość resztek.
Co będziesz potrzebował
- 8 uncji do 12 uncji stek z flankiem (można również sub inny cut stek)
- 2 duże zielone papryczki (blansz z wyprzedzeniem, jeśli chcesz bardziej miękki pieprz)
- 1 średnia cebula
- 6 uncji grzyby baby bella
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Szczypta świeżego tymianku (może zastąpić suszone)
- Sól i pieprz do smaku
- 8 plasterków sera provolone
Jak to zrobić
Stek z soli i pieprzu. Gotuj (grill lub patelnia) na dużym ogniu około 2 minut na stronę.
Pokrój paprykę na pół wzdłuż. Oczyść i usuń nasiona.
Cienko pokroić cebulę i grzyby. Smaż na średnim ogniu z masłem, oliwą z oliwek, tymiankiem i solą i pieprzem do smaku. Gotuj aż do karmelizacji, około 30 minut.
Rozgrzej piekarnik do 400 stopni
Pokrój stek na cienkie paski lub kawałki wielkości zgryzowej
Wyłóż wnętrze każdej połówki papryki kawałkiem sera provolone
Napełnij każdą porcję papryki mięsem i mieszanką cebuli, aż będą zapakowane wysoko i prawie przepełnione.
Na wierzch każdego pieprzu z innym kawałkiem sera.
Piec przez 15-20 minut, aż ser będzie złotobrązowy i bulgotać.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 308 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 21 g |
| Tłuszcz nasycony | 10 g |
| Tłuszcz nienasycony | 8 g |
| Cholesterol | 75 mg |
| Sód | 333 mg |
| Węglowodany | 6 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 24 g |