Ten wspaniały przepis na szybki chleb ananasowy to połączenie kilku ze starych książek kucharskich, które miałem od lat. Zmieniłem składniki i zmieniłem proporcje, aby nadać chlebowi lepszą konsystencję. To jest pyszne!
Smak i tekstura tego bochenka są naprawdę cudowne. Ananas dodaje cierpkiej słodyczy, a orzechy włoskie dodają bajecznego chrupkości. Jest doskonały sam lub upieczony i posmarowany masłem, odrobiną bitej miodu lub dżemem.
Nie ma nic lepszego od zrobienia szybkiego chleba, by podejmować decyzje śniadaniowe przez kilka następnych dni. Wszystko, co musisz zrobić, to zostawić ten chleb na ladzie, w plastikowej torebce lub zapieczętowanej puszce, a w lodówce przechowywać mleko i sok pomarańczowy. Twoje dzieci mogą zjeść śniadanie dla siebie!
Co będziesz potrzebował
- 3/4 szklanki masła, zmiękczone
- 1 szklanka granulowanego cukru
- 3/4 szklanki brązowego cukru
- 4 jajka
- 3-1 / 3 szklanki mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 3/4 szklanki maślanki
- 2 łyżeczki wanilii
- 1 szklanka posiekanych orzechów włoskich
- 1 (20 uncji) może zmiażdżony ananas, dobrze osuszony, rezerwując sok
- 1/2 szklanki granulowanego cukru
- 3 łyżki zarezerwowanego soku ananasowego
Jak to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Spryskaj dwie patelnie szklane o wymiarach 9 "x 5" za pomocą nieprzylepnego sprayu do pieczenia zawierającego mąkę i odłóż na bok.
W dużej misce ubij zmiękczone masło granulatem cukru o pojemności 1 filiżanki i brązowym cukrem, aż zmieszane i puszyste. Dodaj jajka, po jednym na raz, bicie dobrze po każdym dodaniu.
Dodaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę, maślankę i wanilię i ubij, aż się połączą. Wymieszaj orzechy włoskie i dokładnie osuszony ananas.
Mieszaj ciasto tylko do momentu połączenia; nie przebijaj.
Podzielić ciasto równomiernie między przygotowane patelnie.
Piec bochenki w temperaturze 350 ° F przez 55 do 65 minut lub do momentu, aż bochenki staną się dobrze zarumienione, chleb zacznie odsuwać się od brzegów naczynia, a wykałaczka umieszczona w środku wyjdzie czysto. Połóż bochenki na stojaku z drutu podczas wykonywania glazury.
W małej misce połącz 1/2 szklanki cukru z 3 łyżkami zarezerwowanego soku ananasowego i dobrze wymieszaj. Posyp tę mieszaninę na gorące szybkie pieczywo.
Pozostaw chleb na 10 minut w garnkach, a następnie chwyć nóż po bokach chleba, aby się upewnić, że chleb nie jest obijany z patelni.
Ostrożnie wyjmij bochenki z patelni, ułóż je ostrożnie na stojakach z drutu i pozostaw chleb do ostygnięcia. Przechowuj chleb szczelnie przykryty w temperaturze pokojowej do trzech dni, jeśli trwa tak długo!
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 206 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 11 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 51 mg |
| Sód | 156 mg |
| Węglowodany | 26 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 3 g |