Kubbeh to mała kieszeń ciasta nadziewana mieloną wołowiną i orzeszkami pinii . Kubbeh na zupę zwykle gotuje się, podczas gdy Kubbeh podany na talerzu jest smażony. Sklepy spożywcze w Izraelu i coraz częściej w Stanach Zjednoczonych oferują mrożone opakowania Kubbeh, które są gotowe do wrzucenia do zupy warzywnej . Ciesz się tą tradycyjną receptą na koszerną Zupę Kubbeha lub Marak Kubbeh w języku hebrajskim.
Co będziesz potrzebował
- 1/3 szklanki oleju roślinnego
- 1 cebula, posiekana
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego
- 3 marchewki, pocięte na rundy
- 3 cukinię, pokroić w rundę
- 2 łyżki proszku zupy z kurczaka
- 1 łyżeczka papryki
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżeczka soli cytrynowej
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 10 filiżanek (2 1/2 litra) wody
- 1 opakowanie zamrożone kubbeh
Jak to zrobić
- Rozgrzej olej na patelni. Podsmaż cebulę, aż będzie przezroczysta.
- Dodaj powoli pastę pomidorową i podgrzej.
- Napełnij garnek zupy 2 1/2 litra lub 10 szklanek wody.
- Wymieszaj mieszankę pomidorów i cebuli z patelni i marchewki.
- Doprowadzić do wrzenia.
- Dodaj cukinię, przyprawy i mrożone Kubbeh.
- Zmniejsz płomień i gotuj, częściowo przykryte, przez kolejne 20-30 minut.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 121 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 8 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 260 mg |
| Węglowodany | 12 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 2 g |