Podawaj smakowite ciasto z pestkami dyni z dołączoną glazurą z klonu pecan lub po prostu odkurz ją sproszkowanym cukrem. Dodałem także instrukcje dotyczące niegotowanego glazury klonowej w końcówkach i odmianach. To świetne ciasto na Halloween lub inne jesienne lub zimowe spotkanie świąteczne. Również, opuścić pecans; jest pyszny z orzechami lub bez nich.
To popularne ciasto, a patelnia z ciasta Bundt sprawia, że łatwo się je miesza i wypieka. Jest bardzo wilgotny, a glazura klonowa dodaje niesamowitego smaku.
Co będziesz potrzebował
- Na ciasto:
- 3 filiżanki mąki uniwersalnej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki cynamonu (mielone)
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej (ziemia)
- 1/2 łyżeczki imbiru (podłoże)
- 1/4 łyżeczki goździka (mielone lub ziele angielskie)
- 8 uncji masła (2 patyczki)
- 1 szklanka cukru
- 3/4 szklanki brązowego cukru (pakowane)
- 5 dużych jaj
- 1 puszka z dyni (15 uncji, solidne opakowanie)
- 1 1/2 łyżeczki wanilii
- Dla glazury Maple-Pecan:
- 4 łyżki masła (niesolone)
- 3 łyżki syropu klonowego
- 3 łyżki gęstej śmietany
- 1/2 szklanki cukru pudru
- Opcjonalnie: 3 łyżki orzechów pekan (kawałki lub drobno posiekane orzechy pekan)
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do temperatury 325. Smar i zmiksuj miseczkę do ciasta Bundt o pojemności 12 filiżanek.
- W średniej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól i przyprawy; odłożyć na bok.
- W mikserze z mikserem elektrycznym, śmietanko masło i cukry do lekkich i puszystych. Beat in the eggs, jeden po drugim, bicie dobrze po każdym dodaniu. Pokonaj dyni i wanilii.
- Powoli ubij suche składniki w cieście. Kontynuuj bicie przy średniej prędkości, aż ciasto będzie gładkie i dobrze wymieszane. Przełóż ciasto na przygotowaną patelnię Bundt i piecz przez 55 do 60 minut lub do czasu, aż drewniany wykałaczka lub tester wyjdzie czysty po włożeniu do środka.
- Ostudzić przez 15 minut na patelni na stojaku; odwrócić na porcję do schłodzenia. Przed podaniem glazurować szkliwem Pecan Maple lub pudrem z cukrem pudrem.
Maple Glaze
W małym rondlu połącz masło, syrop klonowy i śmietanę; doprowadzić do wrzenia. Kontynuuj gotowanie przez 1 minutę. Zdejmij z ognia i przesiej cukier cukierniczy do gorącej mieszanki. Trzepaczka aż będzie gładka. Ostudź przez około 15 do 20 minut, aż lekko zgęstnieje. W razie potrzeby wymieszaj drobno posiekane orzechy pekan. Skropić chłodzony placek.
Wskazówki i wariacje
- Jak na tak wysoki placek, dobrze jest mieć pod ręką dłuższe drewniane kostki. Rozważ kupienie drewnianych szaszłyków do przetestowania głębokich ciastek typu Bundt lub rurkowych.
- Niegotowane glazury klonowej - Połącz 1 szklankę cukru pudru z 1 łyżką miękkiego masła, 1/2 łyżeczki wanilii i 1/4 szklanki czystego syropu klonowego. Dobrze wymieszaj i jeśli to konieczne, dodaj więcej cukru cukierniczego. W razie potrzeby dodaj odrobinę cynamonu do glazury. Skropić chłodzony placek.
Może ci się spodobać również
- Roladki z dyni z nadzieniem serowym
- Przyprawione ciasto z beczki z lukrem
- Ciasto z dyni z lukrem śmietankowym z serem
- Ciasto z dyni z kremem lukier
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 307 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 18 g |
| Tłuszcz nasycony | 10 g |
| Tłuszcz nienasycony | 6 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sód | 256 mg |
| Węglowodany | 36 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 3 g |