Ten sos z orzechowego kremu deserowego jest świetny przy gotowanych owocach lub z prostymi ciastami, ale szczególnie dobrze smakuje z gruszkami. Ciesz się nim na świątecznych kolacjach lub po prostu dlatego, że chcesz się zrelaksować. Przepis jest wegański, ale możesz dokonać pewnych zmian, jeśli nie przestrzegasz ścisłej diety wegańskiej .
Co będziesz potrzebował
- 2 szklanki orzechów włoskich (połówki i kawałki)
- 1 filiżanka
- mleko migdałowe (lub mleko orzechowe)
- ¼ szklanki nektaru kokosowego (lub syropu ryżowego)
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1 szczypta soli (sól morska)
Jak to zrobić
- Włóż orzechy do miski z wystarczającą ilością wody, aby je przykryć i pozwól im się namoczyć przez co najmniej 8 godzin lub na noc.
- Rozgrzej piekarnik do 325 ° F.
- Odcedź dobrze orzechy i osusz je ręcznikiem papierowym. Umieść je w jednej warstwie na blasze do pieczenia lub w foremce na ciastka i piecz przez 10 minut. Niech orzechy ostygną całkowicie.
- Umieść mleko migdałowe, nektar lub syrop, wanilię i sól morską w blenderze. Mieszaj przez 10 sekund.
- Dodaj orzechy do mieszanki i mieszaj ponownie, aż będą gładkie. Może to potrwać nawet minutę. Być może będziesz musiał przerwać okresowo, aby zeskrobać boki.
- Chill przez 30 do 45 minut w lodówce.
Wskazówki, wariacje i inne informacje
- Ten sos jest również doskonały jako odmiana w stosunku do makaronu. Do makaronu można dodać szwajcarską boćwinę lub inne warzywa, aby uzupełnić posiłek.
- Możesz zastąpić orzechy włoskie orzechami, jeśli masz inne ulubione. Kasztany działają dobrze, zwłaszcza w święta.
- Możesz użyć miodu zamiast nektaru kokosowego lub syropu ryżowego, ale nie jest to ściśle wegański. Miód nie jest objęty dietą wegańską, ponieważ pochodzi od pszczół, a pszczoły są często hodowane i ograniczane, aby je uzyskać.
- Dieta wegańska opiera się wyłącznie na produktach pochodzenia roślinnego. Eliminuje wszystkie produkty zwierzęce i mleczne, nawet jaja. Różni się to od diety wegetariańskiej, której wiele wersji dopuszcza jajka i produkty mleczne - wegetarianie po prostu unikają mięsa, drobiu lub miąższu ryb.
- Można również dodać dwie łyżeczki syropu klonowego. Dopóki jest zrobione z czystego soku z klonu, jest uważane za wegańskie.
- Wypróbuj crème fraiche, krem ciężki, pół na pół lub kwaśną śmietankę zamiast mleka, jeśli nie przestrzegasz ściśle wegańskiej diety. Możesz również spróbować serów śmietankowych lub pół-śmietankowego sera i pół-kwaśnej śmietany. Możesz manipulować recepturą, dopóki nie spełni Twoich osobistych celów dietetycznych i gustów Twojej rodziny.
- Szczelina cynamonu również może być przyjemna w dotyku.
Copyright 2008 autorstwa Jen Hoy
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 231 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 20 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 61 mg |
| Węglowodany | 12 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 5 g |