Zrób z siebie Daifuku Mochi

Daifuku lub Daifuku Mochi, to rodzaj wagashi lub japońskiego słodyczy. To popularna japońska przekąska zwykle podawana z zieloną herbatą. Daifuku najczęściej jest wypełniona pastą z czerwonej fasoli, ale niektóre są wypełnione pastą z białej fasoli (Shiroan). Istnieją również mochi, które jest barwione i aromatyzowane kinako (mąka sojowa), yomogi (japoński bylicy), zielony proszek matcha lub odrobina czerwonego barwnika spożywczego.

Trochę czasu zajmuje stworzenie mochi od zera. Możesz również zrobić mochi z shiratamako lub mochiko (kleisty ryż / słodka mąka ryżowa). Mąkę miesza się z wodą i gotuje na parze albo na płycie kuchennej albo w kuchence mikrofalowej. Dzięki tej szybkiej metodzie lepki mochi jest gotowy w mgnieniu oka.

Co będziesz potrzebował

Jak to zrobić

  1. Podgrzać 2/3 szklanki wody i 1/2 szklanki cukru w ​​małej doniczce.
  2. Dodaj 1/4 szklanki proszku anko i dobrze wymieszaj.
  3. Ochłodzić wypełnienie anko .
  4. Zrób 12 małych kulek anko i odłóż na bok.
  5. Umieść shiratamako w misce żaroodpornej.
  6. Wymieszaj wodę i cukier w małej misce i stopniowo wlewaj do shiratama-ko, dobrze mieszając.
  7. Włóż miskę do mikrofalówki i podgrzej ciasto przez około dwie minuty.
  8. Wymieszaj ciasto.
  9. Rozgrzać ciasto w kuchence mikrofalowej, aż ciasto się rozpuści.
  1. Szybko wymieszaj mochi. Pył płaski patelnię z odrobiną skrobi z katakuri-ko.
  2. Ponadto, kurz ręce z niektórych katakuri-ko.
  3. Zdejmij gorące mochi z miski do garnka ręcznie. Mochi jest gorące i lepkie, więc uważaj, aby nie poparzyć sobie rąk.
  4. Pył rąk z większą ilością skrobi katakuriko i podziel mochi na 12 części ręcznie.
  5. Zrób 12 płaskich i okrągłych mochi .
  6. Umieść kawałek anko na mochi i zawiń anko przez rozciąganie mochi.
  7. Wokół daifuku.
  8. Powtórz ten proces, aby zrobić więcej kawałków.
Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie 104
Całkowita zawartość tłuszczu 2 g
Tłuszcz nasycony 0 g
Tłuszcz nienasycony 0 g
Cholesterol 0 mg
Sód 307 mg
Węglowodany 22 g
Błonnik pokarmowy 4 g
Białko 3 g
(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)