Tajskie jedzenie zawsze wydawało mi się magiczne - ale nic nie zaskoczyło mnie bardziej niż magia tego prostego przepisu na lody. Nie zniechęcaj się składnikami - mogą nie brzmieć jak deser, ale kiedy będą mieszane razem i skropione lodami waniliowymi, mrożonym jogurtem lub innymi mrożonymi deserami waniliowymi, otrzymasz niesamowity przepis na deser, który zadziwi twoi przyjaciele i rodzina. Trochę słodka, trochę pikantna, ta loda jest przyjemnością dla smakoszy. Nazywam to "Butterscotch with a Kick". I zajmuje to tylko 5 minut!
Co będziesz potrzebował
- 6 gałek Lody waniliowe LUB mrożony jogurt waniliowy / mleko sojowe / mleko ryżowe (wystarczające dla 2-3 miarek na gościa)
- Ozdoby: świeża mięta lub liście bazylii
- Opcjonalnie: pokruszone lub posiekane orzeszki ziemne LUB orzechy nerkowca
- Opcjonalnie: suszone czerwone płatki chili (dostępne w sekcji przypraw w lokalnym sklepie spożywczym)
- Tajski słodki sos chili karmelowy:
- 4 łyżki. Sweet Thai Chilli Sauce (dostępny w azjatyckiej sekcji sklepów spożywczych lub w azjatyckich / chińskich sklepach)
- 4 łyżki. syrop (lubię używać czystego syropu klonowego)
- 1/2 łyżki. sos rybny (LUB obfity szczypta soli LUB "Wegetariański sos rybny" - dostępny w wietnamskich sklepach spożywczych)
- 1/2 łyżki. sok limonkowy
Jak to zrobić
- Połącz wszystkie składniki sosu razem na patelni do sosu.
- Ułożyć patelnię na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż sos dobrze się połączy i podgrzeje (ale nie gotuje) - około 1 minuty.
- Umieść 2-3 gałki lodów waniliowych w każdym naczyniu do serwowania. Teraz łyżeczkę polej ciepłym sosem, dzieląc sos równo (będzie wystarczający dla 2 osób - podwójny przepis na sos dla 4-5 osób).
- Podawaj natychmiast lub zobacz dodatkowe opcje wyświetlania poniżej.
Opcje udostępniania
Po posypaniu sosu lodami, udekoruj każde naczynie:
- kilka świeżych liści mięty lub bazylii
- niektóre zmiażdżone orzeszki ziemne LUB moje słodkie i pikantne Oszklone Orzechy nerkowca.
- dodatkowe zraszanie suszonych czerwonych płatków chili (wygląda to ładnie i przyprawia o coś więcej!)
Mój mąż dodaje także ostatnią zdobycz Grand Marnier (miło na wyjątkowe okazje, takie jak przyjęcie na kolację).