Papryka i przyprawy smakują tej smacznej mieszance kukurydzianej w stylu meksykańskim. Użyj świeżych lub mrożonych ziaren kukurydzy w tym przepisie.
Ta kukurydza jest doskonałym dodatkiem do serwowania z wieprzowiną, szynką lub daniem w stylu Tex-Mex. Istnieje wiele możliwych wariantów smakowych. Jeśli masz dużo świeżej z ogrodu kukurydzy, skaluj recepturę i zamrażaj ją w porcjach o odpowiedniej wielkości.
Co będziesz potrzebował
- 3 łyżki masła
- 2 szklanki świeżych ziaren kukurydzy lub zamrożonej rozmrożonej kukurydzy
- 1 łyżeczka soli koszernej
- 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 2 łyżki słodkiej zielonej papryki, drobno posiekane
- 2 łyżki pimiento, odsączone i drobno posiekane
Jak to zrobić
1. Na patelni lub patelni saute na średnim i małym ogniu roztop masło.
2. Gdy masło będzie gorące, dodaj kukurydzę, sól, pieprz i zieloną paprykę.
3. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, przez około 20 minut.
4. Dodaj posiekany pimiento i podgrzej przez niego.
Wskazówki i wariacje
- Dodaj 2 do 3 łyżek drobno posiekanej czerwonej, żółtej lub słodkiej cebuli do patelni wraz z papryką.
- Dodaj 1/2 do 1 łyżeczki proszku chili do kukurydzy, aby uzyskać smak Tex-Mex.
- Dodaj 2 łyżki drobno posiekanej słodkiej czerwonej papryki do patelni wraz z zieloną papryką. Pomiń pimiento.
- Jeśli masz obfitość świeżej kukurydzy, skaluj recepturę i zamrażaj ją w torebkach lub pojemnikach. Etykieta z nazwą i datą i zamrożeniem przez 10 do 12 miesięcy.