Zmiażdżony ananas, posiekane orzechy pekan, zielona cebula i papryka smakują tę pyszną serową piłkę. Przystawka z kremowym serem jest uformowana w kulkę, a następnie zwijana w posiekane orzechy pekan. Od dawna jest to ulubiony gość i nie bez powodu!
Jest to pyszny krem do smarowania sera na imprezę lub spotkanie. Przygotuj masłowate krakersy, bułeczki z bajgla lub crostini wokół kuli sera i przygotuj talerze i serwetki dla gości. Talerz z małymi kawałkami szynki byłby wspaniały także z tym rozszerzeniem.
Zrób to dzień wcześniej lub kilka godzin przed imprezą. To jest pyszne w obie strony.
Co będziesz potrzebował
- 2 opakowania (8 uncji każdy)
- ser śmietankowy, zmiękczony
- 1 puszka (8 uncji) zmiażdżonego ananasa, odsączony
- 1/4 szklanki drobno posiekanej zielonej papryki
- 3 łyżki drobno posiekanej zielonej cebuli
- 2 łyżeczki
- przyprawiona sól lub do smaku
- 2 szklanki posiekane pekan, podzielone, prażone w razie potrzeby (patrz poniżej)
Jak to zrobić
- W misce połącz kremowy ser, odwodniony rozgnieciony ananas, posiekaną paprykę, posiekaną zieloną cebulę, przyprawioną sól i 1 szklankę pokrojonych pekan. Dobrze wymieszaj, aby zmieszać składniki.
- Chłodź mieszaninę kremów do lodówki, aż stanie się twarda, a następnie uformuj kulkę. Wróć do lodówki do czasu serwowania.
- Umieść pozostałe posiekane orzechy pekan w pojemniku. Zakryj i odłóż na bok do czasu serwowania.
- Tuż przed podaniem rzuć kuleczkę sera w pozostałą filiżankę pokrojonych pekan.
- Podawać z różnymi krakersami lub z prostymi pieczonymi plastrami crostini (patrz poniżej) lub grzankami. Byłby to pyszny środek do smarowania podawany również z plastrami szynki.
- Sprawia, że około 3 filiżanki sera ananasowego rozprzestrzeniają się.
Jak zrobić podstawowe Crostini
- Pokrój wąską bagietkę z francuskiego chleba cienko na przekątnej.
- Posmaruj obie strony każdego plasterka oliwą z oliwek dobrej jakości. W razie potrzeby posyp solą morską i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
- Ułóż plastry na folii do pieczenia w folii lub pergaminie.
- Piec w rozgrzanym piekarniku 375 F przez 5 minut. Obróć kawałki i kontynuuj pieczenie jeszcze przez 5 minut.
- W razie potrzeby posyp ser parmezanem tuż przed jego skończeniem.
Wskazówki i wariacje
- Zamiast posiekanych pekan, w recepturze użyj dwóch filiżanek posiekanych orzechów włoskich.
- Drobno pokrojona czerwona cebula może być używana jako substytut zielonej cebuli.
- Dodaj kilka łyżek posiekanej świeżej pietruszki lub kolendry, aby uzyskać dodatkowy smak i kolor.
- Aby uzyskać świąteczny kolor, użyj kombinacji słodkiej zielonej i czerwonej papryki.
- Toast z pekanami. Rozłóż pecan na dużej, suchej patelni i gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając i obracając, aż będą aromatyczne i lekko rumiane. Natychmiast wyjmij na talerz, aby zatrzymać proces gotowania. Zobacz także: Jak tosty z orzechami (trzy sposoby)
Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
---|---|
Kalorie | 134 |
Całkowita zawartość tłuszczu | 13 g |
Tłuszcz nasycony | 4 g |
Tłuszcz nienasycony | 5 g |
Cholesterol | 19 mg |
Sód | 253 mg |
Węglowodany | 4 g |
Błonnik pokarmowy | 1 g |
Białko | 2 g |