Miniaturowe Karmelowe Jabłka dowodzą, że duży smak może pojawić się w małej paczce! Małe kulki jabłek są zanurzane w czekoladzie, a następnie pokrywane gładkim, ciągnącym się karmelem. Są tak pyszne, jak urocze, a miniaturowe karmelowe jabłka to idealna przekąska lub przysługa.
Tradycyjnie nie należy pokrywać jabłek powłoką z cukierków, zanim pokryje się je karmelem, ale w tym przepisie jest to absolutnie konieczne. Bez powłoki ochronnej wilgoć w jabłkach powoduje, że karmel natychmiast się ślizga. Ten przepis daje od 12 do 16 mini jabłek, w zależności od wielkości twojej gałki i jabłek.
Co będziesz potrzebował
- 2 duże jabłka
- 1 szklanka słodyczy (smak twojego wyboru)
- 10 uncji miękkich karmelków
- 1 1/2 łyżki śmietany (lub wody)
- Opcjonalnie: orzechy, posypki lub cukierki do dekoracji
Jak to zrobić
1. Przygotuj arkusz do pieczenia, podszywając go folią aluminiową i odłóż na bok.
2. Użyj melona baller lub małej szufelki do słodyczy, aby wyrzeźbić małe okrągłe kulki z jabłek, upewniając się, że zawsze masz jedną powierzchnię ze skórką jabłka. Pat jabłka kulki bardzo, bardzo dobrze, przynosząc je tak suche, jak to możliwe. Połóż kulki jabłka skórką do góry i włóż wykałaczki lub patyczki do lizaka w górę.
3. Rozpuść powłokę z cukierka w kuchence mikrofalowej i mieszaj do uzyskania gładkości.
Zanurz każde jabłko na krótko w powłoce, upewniając się, że powłoka rozciąga się tam, gdzie skóra jabłka jest taka, aby wilgoć w miąższu jabłka była całkowicie zamknięta. Umieść je na blasze do pieczenia. Po zanurzeniu wszystkich jabłek należy je przechowywać w lodówce do momentu ustawienia powłoki.
4. Przygotowując karmel, poczekaj, aż powłoka się ułoży. Umieścić nieopakowane karmelki i śmietankę lub wodę w bezpiecznej dla mikrofalówki misce i kuchenkę mikrofalową w 30-sekundowych odstępach, aż do całkowitego stopienia. Pozostawić do ostygnięcia, mieszając od czasu do czasu, aż będzie jeszcze ciepły i rozlewny, ale już nie gorący w dotyku.
5. Po roztopieniu karmelu i nałożeniu powłoki na jabłka nadszedł czas na pokrycie jabłek karmelem. Może to być trudne, ponieważ powłoka zacznie się topić, jeśli zostanie wystawiona na działanie gorącego karmelu, ale jeśli karmel ostygnie, trudno manipulować. Następująca metoda działa najlepiej: ułóż woskowany papier lub folię na stanowisku pracy i spryskaj ją nieprzylepnym sprayem do gotowania. Umieść dużą porcję karmelu na folii i użyj swoich rąk (spryskanych sprayem antystresowym), aby poklepać je w cienkie kółka. Podnieś krąg i owinąć go wokół jabłka, pociągając i załatając palcami, jeśli to konieczne. Czasami myj palce, aby zapobiec przywieraniu karmelu do dłoni. Jeśli karmel wystygnie wystarczająco, powinno być łatwe do manipulowania w ten sposób, a ta metoda zapewnia gładką i równomierną powłokę karmelu, która nie topi powłoki z cukierka.
6. W razie potrzeby zanurz dolne części karmelowego jabłka w posiekane orzechy, orzechy kokosowe, wiórki czekoladowe lub posyp.
Umieść jabłka w lodówce, aby ustawić karmel, a jeśli to konieczne, użyj swoich rąk, aby zmienić kształt jakichkolwiek opadających jabłek przed podaniem. Miniaturowe Karmelowe Jabłka są najlepsze w dniu, w którym zostały wyprodukowane, ale jeśli zostały prawidłowo zmontowane, będą przechowywane przez dodatkowy dzień lub dwa w hermetycznym pojemniku w lodówce.
Kliknij tutaj, aby wyświetlić wszystkie przepisy na karmelowe jabłka!
Zobacz wszystkie przepisy na słodycze z jabłek tutaj!
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 14 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 0 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 47 mg |
| Węglowodany | 3 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 1 g |