To doskonałe danie hiszpańskiego Crockpot Chicken jest łatwe do wykonania i ma wiele smakowitych aromatów. Użyj kalamaty lub innych bardziej egzotycznych oliwek, aby uzyskać bardziej intensywny smak oliwy. Połączenie kiełbasy, cebuli, czosnku, karczochów i oliwek dodaje bajecznego smaku prostemu, starszemu kurczakowi.
Ten przepis jest dość łatwy do zrobienia w tygodniu powszednim i na tyle wyjątkowy, aby służyć firmie. Wszystko, co musisz podać, to ładna zielona sałata rzucona w sos sałatkowy na rancho, trochę szparagów na parze lub fasolka szparagowa i trochę prażonego pieczywa czosnkowego. Ciesz się każdym kęsem.
Co będziesz potrzebował
- 1 funtowe włoskie kiełbaski, pocięte na 1 "kawałki
- 1 cebula, posiekana
- 3 ząbki czosnku, mielone
- 2 funty. bez kości, bez skóry, uda udek, pocięte na 2 "kawałki
- 2 (14,5 uncji) puszki pokrojone w kostkę pomidory, pozbawione zbędnych składników
- 1/4 szklanki koncentratu pomidorowego
- 1 szklanka bulionu z kurczaka
- 1 czerwona papryka, posiekana
- 1 zielona papryka, posiekana
- 14 uncji może karczochów serca (nie marynowane), odsączone
- 4 uncje mogą oliwki Kalamata, odsączone
- 1 łyżeczka suszonej przyprawy włoskiej
- 1/8 łyżeczki pieprzu
- 1/3 szklanki prażonych migdałów w plasterkach
Jak to zrobić
W dużym rondlu ugotuj kiełbaskę, aż się zrumieni, obracając od czasu do czasu, aby gotować równomiernie. Usuń kiełbasę do ręczników papierowych, aby odcedzić. Opróżnij rondel, ale nie wytrzyj go.
Dodaj cebulę i czosnek do ocieków na patelni; gotować i mieszać przez 5 do 6 minut, aż zmięknie.
W crockpot o wadze 4 kw, wymieszaj wszystkie składniki z wyjątkiem papryki, serca karczocha, oliwek, przypraw włoskich, pieprzu i migdałów.
Przykryj garnek i gotuj na małym poziomie przez 6 do 8 godzin lub dopóki kurczak nie zostanie dokładnie ugotowany do 165 ° F, jak to przetestowano za pomocą termometru spożywczego.
Dodaj paprykę, serca karczocha , oliwki i przyprawę włoską do wolniejszej kuchenki i gotuj przez 20 do 30 minut dłużej na wysokim poziomie. Posyp wszystko prażonymi migdałami i podawaj z gorącym ugotowanym makaronem, puree ziemniaczanym lub ryżem.