Kurczak i cukinia z sosem czosnkowym

W tym przepisie piersi z kurczaka są gotowane z cukinią i sosem z czosnku. To bardzo łatwy przepis i szybko gotuje.

Kurczak z cukinią można podawać na makaronie lub ryżu lub podawać wraz z puree lub pieczonymi ziemniakami. Jeden czytnik zastąpił cukinię grzybami i czuł, że smak jest jeszcze lepszy. Inny czytelnik użył kurczaka z rożna w naczyniu. Zobacz komentarze i sugestie poniżej przepisu.

Jeśli nie masz wystarczająco dużej patelni, ugotuj cukinię i cebulę oddzielnie. Jeśli piersi kurczaka są dość duże, przetnij je na pół poziomo, aby uzyskać cieńsze kotlety.

Zobacz też
Łatwy kurczak z parmezanem

Co będziesz potrzebował

• 1/4 szklanki masła
• 6 piersi z kurczaka
• sól do smaku (koszerne)
• czarny pieprz do smaku
• 3 szklanki cukinii (w plasterkach o grubości 1/8 cala)
• 1/2 szklanki zielonej cebuli (pokrojone w kostkę)
• W sosie czosnkowym:
• 2 łyżki masła
• 1 duży czosnek goździkowy (mielony lub 2 średnie)
• 3 łyżki uniwersalnej mąki
• 3 uncje serka śmietankowego
• 1 3/4 szklanki bulionu z kurczaka
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
• sól do smaku (koszerne)

Jak to zrobić

Kurczak i warzywa

1. Na patelni lub patelni podsmażyć na średnim ogniu, stopić 1/4 szklanki masła; dodaj piersi z kurczaka; posyp solą i pieprzem.
2. Gotuj przez około 3 minuty z każdej strony lub dopóki kurczak nie będzie rumiany.
3. Dodaj pokrojoną w plastry cukinię i cebulę. Kontynuuj gotowanie, mieszając, aż cukinia będzie chrupiąca.

Wcześniejsze
Sos czosnkowy

1. W rondlu 2-kwartowym na średnio-niskim ogniu rozpuść 2 łyżki masła; dodaj czosnek.

1. Gotować przez 1 minutę, następnie wymieszać mąkę i gotować do uzyskania gładkości i szampana. Kontynuuj gotowanie jeszcze przez 1 do 2 minut.
2. Dodaj śmietankowy ser, bulion z kurczaka i pieprz i kontynuuj gotowanie, mieszając od czasu do czasu, aż sos będzie gładki i pogrubiony. W razie potrzeby posmakuj i dodaj sól.
3. Podawać potrawę na ryżu lub makaronie. Ułóż na wierzchu cukinię, a następnie piersi z kurczaka, następnie zalej trochę sosu na każdej piersi z kurczaka.

Od Colleen Haass

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	1464
Całkowita zawartość tłuszczu	89 g
Tłuszcz nasycony	30 g
Tłuszcz nienasycony	34 g
Cholesterol	463 mg
Sód	995 mg
Węglowodany	22 g
Błonnik pokarmowy	3 g
Białko	137 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)