Jeśli uważasz, że babeczki nie mogą być bardziej ekscytujące lub smaczne, pomyśl jeszcze raz. Klasyczna babeczka spotyka się tutaj z lawendą , która jest po prostu doskonałym aromatem, który sprawia, że ciasta śpiewają. Połącz to z odrobiną mocnego ekstraktu z wanilii i na pewno zwycięzcą.
Ten klasyczny przepis na lawendę i wanilię może wkrótce stać się ulubionym w Twoim repertuarze pieczenia. Ale delikatne ostrzeżenie: podczas gdy lawenda jest super dodatkiem do tak wielu potraw i jest tak idealnie dodana do babeczki, należy z niej korzystać ostrożnie. Dodając nawet odrobinę za dużo lawendy, zalejesz ciasta ciężkim zapachem. W tym przypadku mniej znaczy zawsze więcej.
Co będziesz potrzebował
- 6 oz. masło niesolone (pokrojone na małe kawałki)
- 6 oz. Mąka samorosnąca
- 6 oz. Cukier cukrowy
- 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 duże jaja
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 2 łyżeczki lawendy kulinarnej
- Do lukru:
- 6 oz. masło
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 2 do 3 łyżek mleka
- 12 uncji. cukru pudru
- Lawenda
- kolorowe zabarwienie żelu
- Kulinarna lawenda do dekoracji
Jak to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 350F.
Zrób babeczki:
- Wyłóż każdą filiżankę z 12-otworowej puszki na muffinki do ciasteczek.
- Wszystkie składniki ciasta, z wyjątkiem lawendy, należy umieścić w mikserze lub misce do pieczenia i ubić razem, aby uzyskać piękny gładki placek. Dodaj lawendę i zamieszaj ponownie.
- Tak ostrożnie, jak to tylko możliwe, podziel mieszaninę równomiernie między wkładki z ciastkami. Używając tylnej łyżeczki, delikatnie, gładź powierzchnię mieszanki. Ma to na celu zapewnienie równomiernych rozmiarów ciast.
- Pop w środkowej półce piekarnika i piec przez 20 minut, aż powstanie i złoty kolor. Wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia na 5 minut, następnie wyjąć każdy tort z puszki i pozostawić do całkowitego schłodzenia na stojaku do chłodzenia drutu.
Przygotuj Frosting:
- Umieść masło, wanilię i mleko w dużej misce. Przesiej połowę cukru i kilka kropel koloru lawendowego - dodaj trochę. W razie potrzeby możesz zawsze dodać więcej. Pokonaj gwałtownie drewnianą łyżką, aby stworzyć lekki, przewiewny krem.
- Kontynuuj bicie, dodając pozostały cukier i kilka łyżek mleka, jeśli mieszanina stanie się zbyt sucha.
- Gdy babeczki są zimne, nadszedł czas, aby być tak artystycznym, jak tylko chcesz. Używając worka do wyciskania, potrzyj śmietanę na ciastka w wiry, skręty, wstążki lub jakkolwiek chcesz. Zakończ kropiącą kulinarną lawendę. Ciasta będą przechowywane tylko przez jeden dzień w szczelnej puszce, więc najlepiej je spożywać tak szybko, jak to możliwe.
Alternatywy dla lawendy lub wanilii
Łączenie lawendy z wanilią to klasyk kulinarnego świata, ale to nie znaczy, że nie możesz dokonać kilku zmian. Dodaj odrobinę soku z cytryny do mieszanki ciast i możesz być zaskoczony, jak pyszne są gotowe ciasta.