Receptura sosu Maltazkiego
Sos maltański jest klasycznym sosem wytwarzanym przez dodanie soku z pomarańczy krwi do podstawowego sosu holenderskiego . Jest pikantny i trochę słodszy niż zwykła Hollandaise.
Sos maltański jest tradycyjnie podawany ze szparagami lub brokułami.
Teraz trudno znaleźć krwawe pomarańcze , które nadają sosowi bardziej charakterystyczny kolor. Zazwyczaj są w szczycie sezonu w miesiącach zimowych. Więc jeśli nie możesz zdobyć swoich rąk, możesz zastąpić zwykłe pomarańcze.
Co będziesz potrzebował
- 1 półkwarta
- Sos holenderski
- ¼ szklanki soku z pomarańczy
- 1 łyżeczka skórki pomarańczowej
Jak to zrobić
- Dodaj sok pomarańczowy i skórkę pomarańczową do 1 pinta sosu holenderskiego. Podawaj od razu.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 242 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 0 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 2 696 mg |
| Węglowodany | 60 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 0 g |