Smażony ryż z kurczakiem to świetny sposób na wykorzystanie resztek. Podobnie jak wszystkie smażone potrawy z ryżu , smażony ryż z kurczaka najlepiej smakuje przy użyciu resztek gotowanego ryżu.
Wykonuje 3 porcje kurczaka smażonego ryżu lub 4 - 6 jako część posiłku.
Więcej chińskich przepisów
Co będziesz potrzebował
- 4 szklanki ryżu (gotowane, zimne)
- 8 uncji kurczaka (gotowane, posiekane)
- 2 jajka (więcej w razie potrzeby)
- 1/2 szklanki groszku
- 1 średnia cebula (pokrojona w kostkę)
- 1 zielona cebula (pokrojona w kostkę)
- sos sojowy do smaku
- sos ostrygowy do smaku
- sól dla smaku
- czarny pieprz do smaku
- 1 łyżka oleju (mniej lub więcej, ile potrzeba do smażenia)
Jak to zrobić
1. Lekko ubij jajka pałeczkami, dodaj odrobinę soli (w razie potrzeby dodaj odrobinę sosu ostrygowego).
2. Pokrój mięso z kurczaka i pokrój cebulę i zieloną cebulę.
3. Rozgrzej wok i dodaj olej. Gdy olej jest gotowy, wlać 1/2 mieszanki jajecznej do woka i gotować na średnim ogniu, obracając raz. Gotuj drugą połowę w ten sam sposób. Pokrój jajko na cienkie paski i zapisz na później.
4. Na chwilę cebulę podsmażyć na dużym ogniu, wyjąć i odstawić na bok.
Zrób to samo dla zielonego groszku.
5. Dodaj olej, zmniejsz temperaturę do średniej i smaż ryż. Dodaj sos sojowy, sól, pieprz i sos ostrygowy . Dodaj kurczaka, cebulę i zielony groszek i połącz dokładnie. Podawać smażony ryż z paskami jajka na wierzchu i zieloną cebulką jako dodatek. (Alternatywnie można zmieszać zieloną cebulkę z jajkiem z innymi składnikami).
Ocena czytelnika : 4 na 5 gwiazdek
Komentarze: "To było fantastyczne!" Zgłoszony przez Melysa
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 900 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 11 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 152 mg |
| Sód | 182 mg |
| Węglowodany | 160 g |
| Błonnik pokarmowy | 6 g |
| Białko | 33 g |