Możesz nie myśleć o marynowaniu w śmietanie, ale lekko kwaśny charakter kwaśnej śmietany pomaga zmiękczyć mięso, a grubość pomaga utrzymać przyprawy na miejscu. Ta marynata dostaje dodatkową moc z octu winnego i soku z cytryny i jest idealna dla kurczaków, a nawet ryb.
Co będziesz potrzebował
- 1/2 szklanki / 120 ml kwaśnej śmietany
- 1/4 szklanki / 60 ml octu z białego wina
- 2 zielone cebule (drobno posiekane)
- 2 łyżeczki / 10 ml proszku musztardowego
- 2 łyżeczki / 10 ml soku z cytryny
- 1 łyżeczka / 5 ml soli selowej
- 1 łyżeczka / 5 ml soli
- 1/2 łyżeczki / 2,5 ml czarnego pieprzu
Jak to zrobić
- Połącz wszystkie składniki w średniej plastikowej lub szklanej misce. Umieść kurczaka lub rybę w zamykanej plastikowej torbie. Zalej marynatę na wierzchu, zamknij worek i włóż do lodówki. Marynuj kurczaka przez 3-4 godziny i łowię przez 30 minut.
- Grilluj lub piecz kurczaka, gdy kurczak (lub ryba) zostanie marynowany. Ta mieszanka działa również na wolnym kurczaku kurczaka. Po prostu dodaj 1/4 szklanki / 60 ml więcej śmietany i użyj 4 średnich piersi z kurczaka. Używaj raczej jako sosu niż marynaty. Przelej miksturę na piersi z kurczaka i gotuj na małym poziomie przez 4-5 godzin. Będzie produkować i pyszny, delikatny kurczak.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 64 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 6 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Sód | 1201 mg |
| Węglowodany | 2 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 1 g |