Niezależnie od tego, czy cieszycie się pierwszymi promieniami lata w miejskim parku, czy ładowaniem koszyka na zachodni posiłek na plaży, piknik jest zawsze mile widziany. Poza tym jedzenie na zewnątrz - słońce na skórze i bryzę we włosach - po prostu poprawia smak. Ale tradycyjne amerykańskie potrawy, takie jak kanapki i sałatka ziemniaczana, mogą stać się nudne jak letnie bułeczki. Dlaczego więc nie wybierać świeżej żywności i wysokiej jakości składników do francuskiego smaku?
Francuskie ciasto
Wiele francuskich produktów dobrze nadaje się do kosza piknikowego. Pierwszym i najbardziej znanym jest rogalik . W Stanach Zjednoczonych są one zwykle spożywane jako produkty śniadaniowe. Ale we Francji to codzienna odpust. Pokrój je, opiekaj i dodaj pokrojonego koziego sera i świeżych pomidorów lub zapiecz do sera i szynki. Bez zbędnych dodatków do sałatki z głównego dania nie można rywalizować z rogalikami o łukowatej, lekkiej konsystencji. Zaimponuj swoim znajomym, robiąc własne lub wybierz się w lokalnej cukierni.
Sałata
Sałatki są wszechstronnym przedmiotem na kosz piknikowy. Mogą być wyrafinowane lub rustykalne i nie muszą zawierać typowych składników, takich jak sałata czy warzywa. Jedną z takich klasycznych francuskich potraw jest sałatka z soczewicy . Wykonany z gotowanej soczewicy, ziół i lekkiego cytrusowego sosu, podróżuje dobrze i dodaje wegetariańskie białko do posiłku. Jeśli nie masz czasu na gotowanie własnej soczewicy, kup je wstępnie gotowane i pakowane próżniowo w większości specjalistycznych sklepów spożywczych.
Kurs sera
Dlaczego Francuzi jedzą swój ser pod koniec posiłku? Dietetycy twierdzą, że bogactwo sera ma zaostrzony przewód pokarmowy, aby odpowiednio strawić. Dlatego umieszczenie go po głównym daniu posiłku powoduje uruchomienie pompy. Francuzi zgadzają się z całego serca i rozwijają to pojęcie, łącząc bogate alkaliczne sery ze złożonością kwaśnego wina.
Zmiksuj butelkę różu, aby zabrać ze sobą na piknik. To doskonały wybór dla początkującego sommeliera, ponieważ nie przytłoczy on żadnego seru, który serwujesz, i jest typowym francuskim letnim posiłkiem.
Pustynia
Desery są prawdopodobnie najtrudniejsze do spakowania na piknik, ale istnieje wiele różnych wariantów deseru. Oczywiście do menu można dodać słodkie francuskie wypieki. Ale z croissantami już zapakowanymi, ta opcja wydaje się ciężka. Więc w typowym francuskim stylu, dlaczego nie wybrać owoców zamiast deseru? Mendiants chocolat au noir (lub "czekoladowe daktyle") apelują do każdego podniebienia słodkiego i dobrze łączą się z mrożoną cafè au lait. Przepis używa płatków kokosowych do dekorowania dat, ale zamiast tego można zastąpić kandyzowaną skórkę pomarańczową lub skrystalizowany imbir. Tylko pamiętaj, aby zapakować je w chłodnicę, aby czekolada się nie rozpuściła.