15 klasycznych francuskich przepisów świątecznych

01 z 10

Ta pieczona szynka z przyprawionym jabłkiem i gruszkami to kwintesencja świątecznego jedzenia, która wypełnia dom nieodpartym aromatem, ponieważ piecze i brązowieje. Idealne również do stołu bufetowego.

02 z 10

Sto lat temu typowy obiad w Reveillon był prostą sprawą z nieskomplikowanym menu: dania z jaj, słodki chleb, owoce i kawa. Dzisiejsza uroczystość stała się fantastycznym powodem, aby zaszaleć w kuchni, która nie jest zwykle spożywana na specjalne okazje, w tym homary i foie gras.

03 z 10

Świętuj ferie zimowe dzięki tej francuskiej kolekcji świątecznych ciasteczek, w tym sables, madeleines, palmiers, macarons, icebox i ciasteczek gofrowych. Przepisy zawierają wszystkie tradycyjne aromaty i smaki sezonu wakacyjnego.

04 z 10

Istnieje tak wiele przepisów na klasyczne wołowiny Burgundii lub Boeuf Bourguignon. Oto tradycyjna wersja, którą prawdopodobnie wcześniej spotkałeś. Powszechnie lubiany, ten powolny gotowany gulasz wołowy to najlepszy komfortowy pokarm, który uwielbiamy również w Święta Bożego Narodzenia.

05 z 10

Pierwsze ciasto bożonarodzeniowe yule, lub buche de Noel, zostało sprytnie stworzone pod koniec XIX wieku przez francuskiego cukiernika. Ta nowa, gastronomiczna tradycja przykuła się spektakularnie, a świąteczny deser obchodzony jest obecnie na całym świecie.

06 z 10

Jeśli kasztany smażą się nad trzeszczącym ogniem, przypominają szczęśliwe czasy i święta, wtedy kandyzowane kasztany są ich luksusowymi kuzynami, służącymi jedynie jako najsmaczniejsze przysmaki. Ulubiony jest we Francji smak, że lodowiec Berthillon w Paryżu zwykle sprzedaje się z marzycielskiego marmuru marron w ciągu kilku godzin. Przynieś unikalny, ciepły słodki smak do swojej kuchni dzięki tej prostej recepturze kandyzowanych kasztanów.

07 z 10

Gougeres to małe serowe wypieki, zwykle podawane jako przystawka z winem lub koktajlami. Są tak łatwe do zrobienia. Po prostu upiecz ciasto z jajkiem i serem, ułóż je na blasze do pieczenia i upiecz gougeres, aż będą napuszone i złote.

08 z 10

Ten tradycyjny gulasz warzywny powstał w Nicei jako danie ubogie. Ta wersja lekko karmelizuje cebulę i paprykę przed dodaniem ich do reszty potrawy, nadając jej fantastyczny, złożony smak bez większego wysiłku.

09 10

Wigilia w Prowansji

Gros souper to tradycyjny prowansalski posiłek rodzinny, który odbywa się przed północą w Wigilię Bożego Narodzenia. Siedem bezmięsnych dań ma symbolizować bóle porodowe Maryi. Dania należy przygotowywać z wyprzedzeniem lub przy minimum wysiłku w Wigilię, aby rodzina mogła się zrelaksować i wspólnie spędzić czas. Im więcej rodzin adoptuje współczesne zwyczaje, tym zmienia się klasyczne menu souper. Te przepisy są mieszanką zarówno starych, jak i nowych.

10 z 10

Upiększ swoje wakacyjne uroczystości z domowej roboty chusteczką czekoladową. Wykonane z rozpuszczonej czekolady, gorącego mleka i bitej śmietany, z pewnością nie jest to przepis na średnią gorącą czekoladę. Niezależnie od tego, czy twoja świąteczna tradycja polega na zabawie w śniegu, pławieniu się w słońcu, czy przytulaniu w domu, z przyjemnością dodasz ten przepis na uroczystości!