Ta pieczona zapiekanka z makaronu i sera jest łatwa do przygotowania z serem cheddar i jajkami wraz z mlekiem i masłem. Nie ma osobnego sosu do tej wersji, dzięki czemu sprzątanie jest łatwiejsze niż w innych wersjach wykonanych z sosu serowego. Jajka i mleko są ubijane razem, a następnie łączone z gotowanym makaronem, masłem i posiekanym serem. Jaja nadają mieszaninie miękką i kremową konsystencję. W przepisie możesz użyć bezglutenowego makaronu.
Jest to prosta, domowa receptura, która nadaje się do wielu możliwych odmian. Dodaj pokruszony bekon, pokrojoną w kostkę gotowaną kiełbasę lub pokrojoną w kostkę szynkę lub zmień ser. Dodaj trochę Velveety do sera cheddar lub użyj sera Monterey Jack. Pieprzowy ser może dodać przyjemnego ciepła do zapiekanki. Maślana bułeczka z kruszonką sprawia, że jest przyjemnie chrupiące.
To łatwe pieczenie makaronów i serów zajmuje około 30 minut i służy od 4 do 6 osób.
Co będziesz potrzebował
- 2 kubki makaronu łokciowego (niegotowane, około 8 uncji)
- 4 łyżki masła
- 2 1/2 kubki sera Cheddar (rozdrobnione, podzielone)
- sól do smaku (koszerne)
- czarny pieprz (do smaku)
- 2 duże jaja
- 1/2 szklanki mleka
- Opcjonalnie: papryka, na górę
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 350 F (180 C / Gas 4).
- Smarujemy 8-calowy lub 9-calowy kwadratowy garnek do pieczenia lub 2-kwartowy garnek.
- Ugotuj makarony we wrzącej osolonej wodzie zgodnie z instrukcjami pakowania. Odcedź dobrze i odłóż makaron do garnka. Dodaj masło i mieszaj aż do stopienia. Dodaj 2 szklanki rozdrobnionego sera. W razie potrzeby posmakuj i dodaj sól i pieprz.
- W średniej misce ubij jajka z mlekiem. Dodaj mieszankę mleka do makaronu. Mieszać aż do całkowitego połączenia.
- Wlać mieszankę makaronu i sera do przygotowanej zaprawy lub formy do pieczenia. Posyp pozostałą część 1/2 szklanki sera. Posypać papryką, jeśli jest używana.
- Piec makaronu i sera (bez przykrycia) przez 30 minut lub do czasu, aż ser się roztopi i zrumieni i gotuje się zapiekankę.
Wskazówki i wariacje
- Zapiekanka z makaronu i sera z bekonem - Rozetrzyj 4 do 6 pasków gotowanego boczku i dodaj do mieszanki makaronów i serów. Łyżka do naczynia do pieczenia i postępuj zgodnie z recepturą.
- Zapiekanka z makaronu i sera z szynką - Dodaj 1 do 2 szklanek pokrojonej w kostkę gotowanej szynki do mieszanki makaronu i sera. Łyżkę do przygotowanego naczynia do pieczenia i postępuj zgodnie z recepturą.
- Makaron i ser z chili Peppers - Dodaj kilka łyżek mielonej papryczki jalapeno lub dodaj 1 małą puszkę łagodnych posiekanych zielonych papryczek chile.
- Nadzienie do chleba - Aby uzyskać chrupiącą, rumianą polewę, wrzuć 1 szklankę drobno posiekanych świeżych bułek tartych za pomocą 2 łyżek roztopionego masła. Posyp okruchy nad makaronem i serem, a następnie upiec zgodnie z zaleceniami. Maślane okruchy panko można wykorzystać do bardziej chrupiącego polewania.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 622 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 47 g |
| Tłuszcz nasycony | 26 g |
| Tłuszcz nienasycony | 14 g |
| Cholesterol | 278 mg |
| Sód | 797 mg |
| Węglowodany | 17 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 32 g |