Ziemniaki dla dzieci i chrupiąca papryka sprawiają, że naczynie to jest subtelne, a jednocześnie smaczne. Podawaj z gorącym Chapatis (indyjskim flatbread) lub zwykłym ugotowanym ryżem i Kaali Daal (czarne curry z soczewicy).
Co będziesz potrzebował
- 500 gms ziemniaczane obrane
- 2 duże zielone papryki / capsicums
- 2 łyżki warzyw / kanola / słonecznik
- olej do gotowania
- 1 łyżeczka nasion kminu
- 3 łyżki drobno posiekanego czosnku
- 2 łyżeczki kolendry w proszku
- 1 łyżeczka kminku w proszku
- 1/2 łyżeczki
- proszek turmerowy
- 1/2 łyżeczki czerwonego
- chili w proszku
- 1/2 łyżeczki surowego proszku z mango
- sól dla smaku
- 1 łyżeczka garam masala w proszku
Jak to zrobić
- Rozgrzać olej w dużej misce na średnim ogniu. Dodaj nasiona kminku i smażyć, aż przestaną się rozpryskiwać.
- Dodać czosnek i smażyć do miękkości.
- Dodaj ziemniaki i sproszkowane przyprawy. Dopraw solą do smaku i dobrze wymieszaj.
- Gotuj, aż ziemniaki się skończą, mieszając często i delikatnie (aby uniknąć rozłupywania ziemniaków). Napełnij trochę wodą tylko w razie potrzeby.
- Dodaj paprykę i gotuj jeszcze przez 2 minuty. Natryskać proszek garam masala i przykryć natychmiast.
- Podawaj na gorąco z Chapatis ( indyjskim flatbread ) lub zwykłym ugotowanym ryżem i Kaali Daal ( czarne curry z soczewicy ).
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 117 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 1 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 98 mg |
| Węglowodany | 25 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 4 g |