Jest to prosty i pyszny budyń z brzoskwini, wyprodukowany ze skondensowanego mleka i pokrojonych w kostkę brzoskwiń. Podawaj ten chlebowy pudding z sosem karmelowym lub toffi .
Użyj dobrej jakości chleba w przepisie. Użyłem jednodniowego francuskiego chleba na zdjęciu z budyniem chlebowym, ale bogaty chlebek brioche lub bułki lub chała byłyby doskonałe. Puszkowane, pokrojone w kostkę morele mogą być również stosowane w budyniu chlebowym.
Co będziesz potrzebował
- 4 kubki rozdarte francuski chleb
- 2 do 2 1/2 puszki brzoskwiń w puszce (bez odpływu)
- 1 (14 uncji) może
- słodzone mleko kondensowane
- 3 duże jaja
- 1 1/4 szklanki gorącej wody
- 4 łyżki masła (stopione)
- 1 łyżeczka wanilii
- 1 łyżeczka zmielonego cynamonu
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 325 F.
- Ugotuj naczynie do pieczenia o wymiarach 11 na 7 cali lub płytką zapiekankę o pojemności 1 1/2 dart.
- Połóż rozdarty kawałek chleba w średniej misce. Odłożyć na bok.
- Umieścić durszlak lub sito na misce i osuszyć brzoskwinie. Zarezerwuj 1/2 szklanki soku brzoskwiniowego. Pokrój w kostkę brzoskwinie i odstaw sok i brzoskwinie na bok.
- W dużej misce połącz słodzone mleko skondensowane i jajka; dobrze wymieszać za pomocą miksera elektrycznego lub trzepaczki.
- Dodaj odsączone, pokrojone w kostkę brzoskwinie i 1/2 szklanki zarezerwowanego soku brzoskwiniowego do mieszanki mleka i jajek wraz z gorącą wodą, roztopionym masłem, wanilią i cynamonem.
- Dodaj rozdrobnione kawałki chleba do mieszanki brzoskwini i delikatnie zamieszaj, całkowicie zwilżając chleb.
- Obróć miksturę do przygotowanego naczynia do pieczenia.
- Piec pudding z brzoskwiniami przez 1 godzinę i 10 minut lub do momentu, kiedy nóż w środku wyjdzie czysty.
- Ostudzić pudding chlebowy i podawać na ciepło z lodami , bitą polewą lub sosem deserowym.
- Przykryj pudding i przechowuj resztki w lodówce.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 290 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 13 g |
| Tłuszcz nasycony | 7 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 145 mg |
| Sód | 143 mg |
| Węglowodany | 35 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 9 g |