Każdego roku Żydzi na całym świecie gromadzą się, aby uczcić święto Paschy, opowiadając historię wyjścia z Egiptu i delektując się świątecznym posiłkiem z rodziną i przyjaciółmi. Co ciekawe, choć Seder zazwyczaj odbywa się w domu (a nie w gminnej scenerii synagogi), to według wielu statystyk jest to jedna z najczęściej obserwowanych żydowskich praktyk rytualnych dzisiaj, nawet wśród Żydów, którzy w inny sposób nie byli spostrzegawczy.
Kiedy odbywa się Seder Pesachowy?
W Izraelu Seder odbywa się w pierwszą noc Paschy, podczas gdy w diasporze (wszędzie indziej) obchodzona jest przez pierwsze dwie noce święta. Pesach, ponieważ święto znane jest w języku hebrajskim, występuje na wiosnę, zwykle w kwietniu.
Jak przebiega Pascha Seder?
Przy stole Seder czyta się głośno specjalną książkę zatytułowaną "Hagada paschalna". Hagada zawiera historię wyjścia Izraelitów z Egiptu oraz rytuałów i tradycji Seder.
Na stole:
Płyta Seder Plate zawiera małe porcje kilku rytualnych potraw, opisanych poniżej, które są przywoływane (i czasami smakowane) w różnych punktach podczas sederu.
3 Matzot - na innym talerzu, lub schowany w specjalnej szmatce z 3 sekcjami, są 3 matzotami, które reprezentują Cohen, Levi i Yisrael, trzy kasty, które tworzą naród żydowski. Wiele osób używa shmurah matzo - dosłownie strzeżonej macy - która jest nadzorowana od czasu zbioru przez pieczenie, aby zagwarantować, że ziarno nigdy nie wejdzie w kontakt z wodą lub fermentami, co uczyniłoby go kametem.
Te matzot są ręcznie robione i mają charakterystyczny okrągły kształt, mocniejszą teksturę i bardziej rustykalny wygląd niż wykonany maszynowo kwadratowy matzot.
Kos Eliyahu i Kos Miryam (Puchar Eliasza i Puchar Miryam) - Elijahu jest prorokiem, który, jak sądzi się, będzie zwiastunem Moshiaka (Mesjasza). Dla niego wyznaczono mu kielich wina, a tradycją sederów jest otwieranie drzwi, aby zaprosić go do udziału w postępowaniu.
Wyznaczenie kubka wody dla prorokini Miryam, siostry Mosze (Mojżesza), jest nowszą tradycją i uznaje wagę kobiet w narracji paschalnej. W zasługi Miriam, źródło świeżej wody było obecne dla Izraelitów podczas ich pustynnych wędrówek po Exodusie z Egiptu, stąd woda w jej kielichu Seder.
Rytuał Jedzenie i picie:
Karpas - surowe warzywo lub zioło, często pietruszka, jest zawarty na talerzu Seder i spożywany jest zanurzony w słonej wodzie. Surowa zieleń reprezentuje wiosnę, słoną wodę, łzy żydowskich niewolników.
Charoset - ta mieszanka owoców, orzechów i wina ma reprezentować moździerz używany przez niewolników w Egipcie.
Maror - lub gorzkie zioła są spożywane, by pamiętać gorzkie życie, jakie Izraelici mieli w Egipcie.
Korech - to "kanapka" z macy i maroru, stworzona przez znanego mędrca Hillela. Nazwa "korech" jest również wskazówką dla faktu, że maca była prawdopodobnie pierwotnie wystarczająco miękka, aby się zginać .
Jajka - pieczone jajko znajduje się na talerzu Seder i przedstawia ofiarę festiwalową wniesioną do świątyni w starożytnej Jerozolimie. Wiele osób ma również tradycję podawania twardych jaj w słonej wodzie na początku świątecznego posiłku, ponieważ jajka są symbolem cyklu życia.
Świąteczny posiłek:
Po lekturze Haggady spożywa się uroczysty posiłek koszerno-paschalny. Poniżej znajduje się tradycyjne menu Seder aszkenazyjski z linkami do przepisów.
- Haroset
- Gefilte Fish
- Zupa z ziaren macy
- Słodki Brisket
- Pieczone ziemniaki
- Miriam's Red Cabbage
- Kolorowy kalafior
- Pieczone szparagi
- Kompot z suszonych owoców
Zaktualizowane przez Miri Rotkovitz