To ciasto bananowe to wilgotny i pyszny tort z nadzieniem z karmelowego lukru. Użyłem mrożenia sera śmietankowego na zdjęciu z ciasta. To wilgotne i pyszne ciasto.
Ciasto jest aromatyzowane wanilią i niewielką ilością ekstraktu z cytryny. Lub użyj więcej ekstraktu waniliowego.
Zobacz też
Koliber Ciasto Z Lukier Kremowy Ser
Przepis na ciasto bananowe z mrożeniem bananów
Co będziesz potrzebował
- 1 1/2 kubka masła, zmiękczona
- 1 1/2 szklanki cukru pudru
- 1 szklanka rozgniecionego dojrzałego banana (od 2 do 3 małych i średnich bananów)
- 2 duże jaja
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/2 łyżeczki wyciągu z cytryny lub więcej wanilii
- 1/2 szklanki drobno posiekanych orzechów włoskich lub pekan
- 2 1/4 szklanki mączki z ciasta, 9 uncji
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 szklanki zsiadłego mleka * lub
- Maślanka
- Caramel Frosting
- 2 szklanki jasnego lub ciemnego brązowego cukru, mocno zapakowane
- 6 łyżek masła, zmiękczonych
- dash sól
- 1/2 szklanki mleka
- 2 szklanki przesianego cukru pudru
- 1 łyżeczka wanilii
- 1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich lub pekan
Jak to zrobić
Podgrzać piekarnik do 350 F (180 ° C / Gaz 4). Masło i mąka dwa 9-calowe miseczki do ciast.
W dużej misce wymieszaj 1 1/2 kubka masła i granulowanego cukru. Dodaj zmiksowane banany; dobrze ubić mikserem elektrycznym przez 1 minutę.
Dodaj jajka, po jednym na raz, bicie dobrze po każdym dodaniu.
Dodaj aromatów i 1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich lub pekan.
W misce połącz mąkę z ciastem, proszek do pieczenia, sodę i sól; bić w kremową mieszankę naprzemiennie z kwaśnym mlekiem lub maślanką, zaczynając i kończąc na suchych składnikach.
Pokonaj przez 2 minuty przy średniej prędkości miksera elektrycznego.
Podzielić ciasto równomiernie między dwie przygotowane patelnie ciasto.
Piec w nagrzanym piekarniku przez 25 do 30 minut lub do momentu wykonania testów tortu.
Ochłodzić na stojakach z drutu przez 10 minut; zdjąć z patelni i ostudzić warstwy dokładnie na stojakach.
Gdy ciasto się schładza, wykonaj lukier.
W rondlu połącz brązowy cukier, 6 łyżek masła, odrobinę soli i 1/2 szklanki mleka; doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu. Jeśli chodzi o pełny wrzenia, zacznij go mierzyć. Gotować przez 5 minut, często mieszając. Usuń mieszaninę z ciepła; odstaw na 8 do 10 minut.
Stopniowo dodaj sproszkowany cukier do mieszaniny, pokonując mikserem elektrycznym. Kontynuuj bicie, aż szron osiągnie dobrą konsystencję rozprowadzania; dodaj wanilię i dobrze wymieszaj.
Oszlifować warstwy ciasta i posypać 1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich lub pekan.
* Aby przygotować 1/2 szklanki kwaśnego mleka, włóż 1 1/2 łyżeczki octu lub soku z cytryny do (płynnej) miarki. Dodaj mleko do linii 1/2 kubka. Pozostaw go na około 5 minut przed użyciem.
Może ci się spodobać również